养心菜是利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。养心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。经专家临床验证：食用养心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血、解除酒后头痛等十多种心脑血管疾病，故名养心菜。

       养心菜属多年生宿根草本植物，株高25-55厘米，丛生，分蘖力强，肉质根肥大；叶匙形，对生，翠绿，宽厚多汁，叶缘锯齿状；茎秆嫩黄呈节状，似笋尖。

       养心菜形态优美、口感清爽、药食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

       养心菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，亩产可食用茎叶可达6000kg以上。地下块根也是难得的中药材。

种植前景

       养心菜的种植稀少，目前全国种植养心菜的地区主要分布在山东、浙江等省份。这些地区养心菜在每年四月份陆续上市，以其独有的品质很快就赢得了消费者的青睐，几乎三分之二的产品出口创汇。作为绿色保健型蔬菜市场潜力大。

在华南地区少有栽种该品种蔬菜。华南市场也少见该品种蔬菜。该品种在华南市场处于空白状态，有待开发。

 养心菜学名费菜或者救心菜，株高20～50厘米，药名景天三七，是从传统稀有野菜中培育出来的一种新型蔬菜。

    养心菜适应性强，且极耐严寒，气温-30℃能安全越冬，5℃即可生长，不择土壤，全国各地都可种植。且易活、易管理。    

 

        

    1、选地  以有机质含量高的沙壤土为最好，低洼易涝的地不宜栽培。

        

    2、整地施肥  每1/15公顷施腐熟圈肥5000千克左右，多元素复合肥50千克左右，深翻细耙，整成1.5～2米宽畦。以后每年早春时追施1次多元素复肥40千克；每次采叶（或收叶）后施尿素10～15千克。

        

    3、引苗栽植。将引进种苗按株距15厘米，行距25厘米，深度5-10厘米，进行栽植，1/15公顷需定植1.8万棵。浇好团棵水，作母本园。3个月后剪枝，扦插作种植田。养心菜当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期，就像韭菜一样随割随长。

        

    4、田间管理。养心菜耐干旱，病虫害少而高产。在雨季来临前，挖好排水沟，避免床面积水，以减少根腐病的发生。

 

    5、病虫害的防治。养心菜生长期间一般只有蚜虫危害。可用敌克松1000倍液浇灌根部。田间杂草去除一般选择除草剂噻磺隆与盖草能，按说明等比例混合，在5、8月份各喷1次，即可防除全年绝大部分杂草。