藏香猪是生长在青藏高原的放牧型原始猪种，心肺功能特别发达，极具抗病力和抗寒力，是藏区特有的一种古老畜种资源。一年前走下西藏高原的藏香猪，在青海德令哈市尕海镇富源村安“新家”，并适应了这里的气候环境迅速繁衍，从最初的350头发展到今天的1600余头。

 

探访：藏香猪在德令哈“安家落户”

 

德令哈市尕海镇富源村远离市区，种植着万亩枸杞及农作物，周边没有任何工业企业，环境优美且空气清新，为养殖藏香猪提供了得天独厚的自然条件。

 

汽车穿过绵延几公里的绿化带，一座座蓝顶白墙的塑钢房立刻映入眼帘，这里就是德令哈雪域藏香猪原生态养殖专业合作社。养殖场周围绿树成阴，宁静的“绿色海洋”让人神清气爽，这样的环境，给人以世外桃源的感觉，藏香猪的“家”就建在这里。

在合作社饲养员的带领下，经过紫外光、消毒液两轮消毒，记者见到了大名鼎鼎的藏香猪。走进养殖基地，干净整洁的猪舍里，藏香猪或在悠闲地晒着太阳，或在吃食，或在追逐嬉戏。

 

藏香猪的棚圈与传统的猪舍不同。据合作社总经理杨延霖介绍，猪舍引进先进的技术设备，通过安装视频监控系统，各个养殖区藏香猪的饮食、生长状况，通过挂在墙上的电子显示屏就能一目了然，自动化喂料系统的应用使藏香猪供食、供水等繁重的工作全部实现了自动化，10分钟就能喂完500头藏香猪，这不仅节约了大批人力，还大幅度提升了藏香猪的疾病防御能力和设施养殖的现代化水平。

 

养殖场内占地800亩的放牧区分布在一片很大的草滩上，其中生长着一丛丛野生植物，这里被饲养员戏称为藏香猪的“运动场”。这里光照很好，野草丛生，数百头藏香猪甩着尾巴在“运动场”内“撒欢”，构成了一幅独特的放牧图。

 

饲养员告诉记者，藏香猪是一种高寒动物，适合放牧型养殖，且具有一定的野性，所以为了保证猪肉的质量，每天都必须把猪放出来活动，不脱离野外环境，既符合藏香猪的本性，又保证了藏香猪的肉质。

 

饲养员说：“除了放养外，藏香猪早晚以青稞、燕麦、麸皮、豌豆、玉米等加工而成的饲料为食，补充所需的微量元素。”如此牧养和原生态饮食，造就了藏香猪“高原之珍”的美誉。素以牛羊闻名的青海高原，藏香猪的出现，无疑是一匹具有市场前景的“黑马”。

 

讲述：邂逅藏香猪，叩开致富门

 

“藏香猪生长于青藏高原，体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，被称为‘高原之珍’，又有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。”合作社总经理杨延霖讲述着藏香猪的“高品位”。谈到和藏香猪结缘，杨延霖连称是“相逢不如偶遇”，当初一次不经意的西藏之行，让他和藏香猪紧密联系在了一起，同时也让这个因企业改制下岗的中年男子，迸发出了靠藏香猪干一番事业的“野心”。

 

一个偶然的机会，西藏的朋友请杨延霖吃了一顿藏香猪，他当时就萌生了将藏香猪引入德令哈养殖的想法。杨延霖通过对青海、甘肃、四川和沿海大中城市以及北京、上海等一线城市藏香猪养殖产业和市场供求情况的广泛考察和全面了解，发现因为藏香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好。尕海镇水土、气候条件非常适合藏香猪养殖，杨延霖就和三个合伙人一起投资100万元，流转1200亩地共同建成了这个项目。合作社成立之初他去西藏带回藏香猪母猪300头，公猪50头，从此开始了藏香猪养殖业。

 

一年多的滚动发展，目前合作社已经建成了包括检验室、消毒室、兽医室、职工宿舍在内的办公区；藏香猪公猪舍、妊娠母猪舍、交配舍、分娩猪舍、病猪隔离观察舍、仔猪保育舍组成的6座养殖棚圈；饲料加工车间、精饲料库等基础配套设施占地面积7000平方米。藏香猪存栏量已超过1600头，育有小藏香猪1200头，目前又有60多头藏香猪“有孕在身”。现在藏香猪养殖不用再到外面引种，实现了自繁自养，年底又有200多头藏香猪可以出栏。

 

普通猪一般饲养4个月就能出栏，藏香猪一般要饲养10个月才能出栏，因此藏香猪营养价值高，而且肉质鲜美，也正因藏香猪品质好名在外，如今在市场上广受欢迎，藏香猪肉在西宁市场每斤售价118元，在内地及沿海城市一斤可以卖到180元，一头藏香猪价值近8000元，“身价”是普通猪肉的4至5倍。

 

前景：网络助力产业链藏香猪成了“摇钱树”

 

虽然藏香猪肉质优良，但是属于高端消费，会有消费者买账吗？

 

听到这个问题，杨延霖并不奇怪，翻出一份合同说：“这个是我们与深圳一家公司签订的销售合同，我们通过州农牧局的商务信息平台进行网络销售，销路不成问题。高品质藏香猪肉的市场空间，比我们想象的还要大。”在杨延霖看来，有了网络助力，他的藏香猪也就“肉香不怕巷子深”。

 

据尕海镇农牧站人员介绍，藏香猪产业化发展在调整尕海镇农业产业结构，促进农户增收上是一个“奇招”。目前，雪域藏香猪原生态养殖专业合作社重点发展藏香猪特色养殖已形成规模，并成为德令哈藏香猪养殖规模最大的一家。

 

杨延霖说，为推动藏香猪养殖扩大规模上档次，合作社已制定了未来3年的发展规划，准备再投资2000万元，新建10个现代化棚圈和一座养殖场、继续扩大饲草种植面积，并配套建设其他附属设施，确保藏香猪养殖年出栏达到10000头。同时，拟采用建立网络销售平台，在北京、上海、广东等一线城市设立区域代理商，自建专卖店来扩大销售量，实现藏香猪养殖产销一条龙目标。

 

为了培育更健康的产业链，带动更多农民发展特种养殖业，走上致富路，合作社把藏香猪作为重点项目首要发展的同时也在不断加强和农户的合作。随着藏香猪养殖规模的逐渐扩大，合作社会吸收越来越多的村民一起发展经营这个产业。同时，采取“合作社+公司+农户”的经营模式，鼓励村民养殖藏香猪，以订单的形式由公司统一收购，带动更多村民增收致富。