一头几十斤重的小猪，竟卖到2万元；一个农家小伙，登上央视谈致富经——重庆江津区李市镇两岔村的王波火了。

 

    今年35岁的王波大学毕业后做过工程师，当过自由撰稿人，也开过广告公司。4年前，他回到老家，流转600亩土地，喂香猪、原鸡，养孔雀、梅花鹿，办起了蕙家农场。

 

    选品种 用心

 

    “搞农业，投入高、同质化严重、回报周期长，所以选对品种是前提和基础。”刚开始创业时，王波也想养普通肥猪。但是，一番客观分析，周期性大幅度波动的猪肉价格让他望而生畏。

 

    如何做出特色？王波精选了10多个品种，从中挑选出孔雀、巴马香猪作为主打产品，原鸡只是配角。

 

    王波看重的是，孔雀可观赏，羽毛可以卖钱，肉还可食用。巴马香猪肉中含一种丰富的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的保健作用。

 

    “有了健康这个卖点，我们就不会输在起跑线上。”王波笑言。巴马香猪肉皮薄肉细，肌肉鲜红，烹调时香气扑鼻，普通饲料猪完全不能比。

 

    虽然这猪儿最大只能长到40斤左右，但价格比普通猪肉高出几倍。

 

    还有更绝的，一头小猪可卖到2万多元。“我引进的小猪中，有一种纯白皮肤的品种，通过精心养殖和优选，其猪皮可提供给医院，用于烧伤病人的皮肤移植，稀有度高，自然价格就高。”王波瞄准的是一个几乎空白的市场，利润超高，前景非常广阔。

 

    控规模 小心

 

    适销对路，王波却没有立即扩大规模。

 

    “一口吃不出个胖子，必须慢慢来。”他决定采取自繁自养的模式，稳扎稳打。

 

    在此过程中，他尝试着让香猪与本地土猪杂交。经过精心选择，王波优选出肉质更佳、抗病力更强的优良品种。

 

    在养殖过程中，他没有选择精饲料快速催肥，而是采用农家饲料喂养，并让香猪在山坡上原生态放养。

 

    “我们的小香猪每天8小时在林中奔跑，自由觅食青草。早晚主要补充玉米、红薯、糖糟等纯粮食，肉质更佳。”王波坦言，虽然长得慢，但是品质有保障。这样喂养出来的巴马香猪，吃起来又香又糯，还保健，当然受欢迎。

 

    随着产品陆续投向市场，王波每月进行大数据分析。他发现，香猪和原鸡的订单一直保持前两位，而孔雀却少有人问津。

 

    他随即将原控制在年产1000头的香猪规模扩展到3000头。原鸡也从配角当上主角，由之前的几十只发展到如今的年出栏400多只。而本来准备作为主打产品的孔雀，成了农场的装饰品，专供游客欣赏。

 

    重营销 创新

 

    王波的秘诀，除了坚持以市场需求来指导生产和坚持品质，还在于创新营销。

 

    2014年，刚创业的王波就在位于南岸区的协信星光广场建起300平方米的都市农场，将自家农场的香猪、原鸡、孔雀都带到了这个繁华商业中心，直接面对消费者营销。这种B2C模式省去中间渠道，同时节省费用，真正让消费者得实惠。

 

    在直销的同时，王波还注重收集市场反馈，并认真分析有关数据。根据市场需求，2015年，他又在农场内饲养了梅花鹿。

 

    此外，他还推出体验式营销，让游客前来喂养香猪和原鸡，邀请吃货品尝，对比不同口感。每一次活动，都会让他的客户群激增，农场实现大盈利。去年，他的香猪和原鸡销售额达587万元。

 

    同时，王波还与北京春播电商平台达成合作协议，重庆产的巴马香猪将远销北京等地。

 

    目前，其农场销售最好的香猪和原鸡价格不菲。一头35—40斤重的巴马香猪，能卖到1200元。而一只两三斤的原鸡，价格卖到280元。

 

    “目前，我们在塘河和油溪发展了两个中等规模香猪养殖户，进行技术培训和管理。”王波告诉笔者，他们将以点带面，采用分地区先发展中型养殖户，利用就近技术指导原则，以中型养殖户带动周边农户共同致富。 文/图 重庆日报农村版特约通讯员 曹成