桥河村是湖北省荆门市沙洋县拾回桥镇的一个村，种菜很有名。在重庆、成都、长沙、荆州、宜昌这些城市的蔬菜批发市场很有份量。桥河村的菜农只种3种菜，空心菜、香葱和芹菜，全村6000多亩地，菜地占了4000多亩。

照说，种菜这个事不是太难，周围也有不少村和乡镇都种菜，但就是种不过桥河。重庆、成都、长沙、荆州等地贩菜的老板，只要是贩这3种菜，都往桥河跑。

记者近日到访桥河村，专门请教村党支部书记也是村蔬菜合作社理事长陈先云，桥河的窍门在哪里？

有了规模就有销路

桥河历史上由双阳和桥河两个小村合并为一个大村。曾经双阳人有种菜的习惯，但一直规模不大，2005年两村合并后，村委班子想做点事，盯上了种菜。但陈先云动员了好几年大家就是不动，这让他很不解。

调查发现，原来问题出在田块不集中上。早先土地承包时，为了公平，好坏搭配，一亩地可以分到好几个地方。最多的一家10多亩地，分处26处。村民拉着他说，这东一块西一块的，怎么好种菜啊！原来种菜不比其它作物，对水肥要求高，土地不集中，不通水和电，种得吃力，还难有效益。

“调整土地划分方式！”陈先云下定决心，要搞耕地按户归并，让大家种上省心省力田。但人上一百，形形色色。大多数村民乐意调，但就是有几家不干。怎么办？

“猴子不上树，多敲几遍锣呗！”陈先云硬是一家家地跑，做工作。人心都是肉长的，很快大家都同意调了。各组以组为单位，按水田、洼地、水塘、旱地划片，抓阄定块，每户所有的地集中一个地方。愿意养鱼的抓水塘，愿意种菜、种稻的抓水田、洼地和旱地。

田块理顺了，不到3年，全村大棚种菜规模由原来不到1000亩发展到了4000多亩。规模一上来，那些贩菜的老板都不请自来了。

桥河人只种三种菜

桥河人种菜经历了多年摸索，发现本地3种菜长得最好，就是空心菜、香葱和芹菜。

后来合作社开会定下来，只种3种菜，把菜种专种精。光有规模不行，还得种得好，种绿色菜、种有机菜，人家才愿意来。

重庆菜贩老板吕仁军介绍说，桥河人种的空心菜整齐干净不打药不下化肥，香葱长得油光水滑，芹菜细嫩好吃没筋。

以空心菜为例，桥河人简直种到了极致。冬季收了芹菜后，把田里铺上一层厚厚的猪粪，再面上一层薄薄的饼肥，开始种空心菜。春节一过，就可掐第一道空心菜，一直可以掐到6月，掐六七道，最多的可以掐八道。每掐一道，只需洒道水就可以发下茬了。也就是说桥河一亩大棚菜相当于人家的六七亩菜地产量。

陈先云兴奋地告诉我们，广东人原来也种空心菜，后来好多菜农种不过他们，干脆不种了。因为广州的菜老板改进他们的菜了。

他扳着指头，一亩地，1至6月种空心菜，7至9月种香葱，9至12月种芹菜，三种菜轮回，亩平纯收入可以达到2万元，不少人都在荆门城区买了商品房，几乎家家买了车。

卖菜就要“赶新鲜”

采访时，记者曾于凌晨零点来到桥河村的大棚蔬菜区，尽管碰上下雨，但菜棚里都亮起了朦胧的灯光。

沙洋县委常委、宣传部长杨宏银指着灯光告诉记者，凡是有灯光的都是在摘菜。

“为什么要通宵达旦摘？”

“赶新鲜。空心菜容易发蔫。晚上摘，一早上车，个把小时就送到荆州蔬菜批发市场了。即使送到重庆、长沙也只要五六个小时，菜到市民手上都是新鲜的。”

掀开一个大棚门帘，只见里面挂着两只灯泡，5个60岁左右的太婆在两厢菜地上坐成一排，正在专心地一根根掐菜。65岁的张成会是附近五八村的，家里孙子都大了，不需要操心了。她告诉我们，农历正月初三她就来桥河村掐菜了。

54岁的周学华是曾集镇金鸡村人，家离桥河有30里路。她是3月19日过来的，在附近镇上租房住，每天晚上走二三公里来这掐菜。从零点开始掐菜直到早上六七点钟，一晚上可以掐菜三四百斤，可得工钱65元。

早上六点半记者再次来到桥河，大棚中心区宽阔的水泥路上已是一片火热的景象，二三十辆卡车正在忙着装菜。

摘了一夜菜的陈先云见到记者时第一句话是：“我没说大话吧？要不是下雨，车和人会更多。天晴时，每天到我们这摘菜的有五六百位太婆，外销的菜要走四五十辆卡车。”