在山东鱼台县王鲁镇陈堂村，当地农民主要的种植作物是水稻。虽然已经过了水稻的收获季节，但是玉谷谷物种植专业合作社理事长刘宝启仍然沉浸在丰收的喜悦中,因为在他的大力推广下,该合作社在200亩水田里“种”上了螃蟹,实现平均每亩新增效益1000余元。

　　10月23日当天，在陈堂村的玉谷谷物专业合作社里的稻蟹共生立体生态养殖示范区,虽然螃蟹和水稻已经全部收获,但是可以依稀看到稻田四周挖出沟,以及田面上大量混凝土楼板搭起一座座纵横交错的“桥梁”。“与传统的水稻田不同的是,蟹田的秧苗要种的非常稀疏,间距大约为30-50厘米。”刘宝启说。

　　刘宝启介绍,每年的5月份,是合作社往稻田里投放蟹苗的时候。蟹田是经过独特“设计”的,主要是为螃蟹打造一个有机生态系统,促进稻蟹之间的共生共作。据了解,从大眼幼体长成中华绒螯蟹,需要经历许多次脱壳的过程,这个时期的幼蟹特别脆弱,水稻和部分杂草能为它们提供良好的栖息环境和隐蔽场所,使存活率大大提高。

　　稻田里养殖螃蟹的好处有很多。幼蟹能优化田间的水草和栖息物,觅食水稻田间的害虫和虫卵,从而大大降低虫害几率。同时蟹对农药十分敏感,为保证蟹的生长,水稻全发育期不使用任何农药及化肥,蟹的排泄物又能增加土壤有机肥力,提高水稻品质。“4月底插秧、5月放蟹苗,6月放泥鳅,10月先割稻再收螃蟹,11月抓泥鳅。”刘宝启说,稻蟹共生根据稻养蟹、蟹养稻,稻蟹共生的原理,可以实现一水两用、一地双收,还提高了水稻身价和螃蟹产量,带来了可观的经济收益。

　　“我们每亩蟹田投放了2斤左右蟹苗,一般的稻蟹共养,当年幼蟹亩产可达30公斤以上。”为了与蟹的生长周期保持一致,蟹田里栽种的水稻都是优质品种,它比普通水稻增加了近一个月的生长期,充分吸收阳光和土壤营养,提升了品质。

　　稻谷亩产虽然只有500斤左右,但市场上蟹田米每斤的价格可达6元以上。“按照中华绒螯蟹每斤30元的平均价格,每亩新增收益1000余元,再加上稻谷和泥鳅,蟹田的综合收益非常可观。”刘宝启说,目前的示范养殖区成功后,计划2年内扩展至1080亩。