“这冰草，表面怎么会有层‘冰’，是不是后期加工上去的？好多人都这样问我。”4月5日，山东省高青县木李镇大田村冰草种植户范学江手持冰草一边展示着一边幽默地说。经朋友介绍，他从去年春开始尝试种植冰草，没想到仅仅几分地，就有了好收益。

　　从范学江口中得知，冰草原产地为非洲，原作牧草，现在国内大棚也有种植，是一种新的特色蔬菜，其晶莹剔透，表面覆盖着像冰的物质，因口味微咸、冰爽、清脆，很受吃客们追捧。它虽然叫草，价格可不便宜，一公斤的售价最低也得十几元，是名副其实的“高价菜”。

　　“冰草生长期是6个月，一年可以进行两茬种植，每茬可以采摘三次。”范学江说，冰草拥有天然植物盐和黄酮类化合物，富含氨基酸、抗酸化物等物质，并且富含钠、钾、胡萝卜素等元素，食用后既解渴又补充营养盐分，在欧洲、日韩、迪拜等地均作为高端蔬菜食用。

　　据范学江介绍，冰草较适合种在盐碱地里，当地紧靠黄河，其土质适宜种植。冰草不算难种，只是它怕冷、怕晒。“冰草怕冷，要注意温度，它对阳光又很敏感，照射太厉害，它的颜色会变，叶边缘变红就老了，品质和口感都会下降。在大棚种植的时候最好在棚外盖上遮阳网，在家里种植的时候记得放到阳台里。”范学江说。

　　今年受光照、雨水、气候等因素影响，范学江的冰草产量与去年相比略有提高，亩产约3000公斤，每公斤批发可以卖到10元钱，效益非常可观。自去年首次实验种植成功后，他便开始扩大种植范围，冰草种植大棚由3分地发展成5亩地，可吸纳十几名贫困户在此务工，随着冰草品牌化和市场化水平提升，群众收益不断增加，冰草种植为贫困户实现脱贫奔小康提供了有效途径。

　　名词解释：非洲冰草——指的是番杏科、日中花属、冰叶日中花种一年或两年生草本植物，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。