油茶是一种常绿、长寿树种，栽种后8-10年就可郁闭成林，收获期长达百年以上。同时，它还是我国特有的木本食用油料树种，所产的茶油有着“东方橄榄油”之称，市场前景广阔。目前，在全国油茶产业重点发展县——福建省龙岩市长汀县，2016年当地油茶林面积由2008年的11万亩扩大到17.8万亩，发展迅速。

 

　　和记者说起油茶种植、加工工序，85后油茶种植户李长生侃侃而谈，丝毫看不出他是“刚入门不久的庄稼汉”。曾经的他，是在外地经营店铺的小老板，每年有着可观的收入。2014年，他告别摸爬滚打多年的生意场，回家协助年迈的父亲经营自家的油茶林。从春节前到现在，他的茶油收购价达到了每斤80元，收入超30万元。

 

看好茶油市场返乡种油茶

 

　　长汀“八山一水一分田”的地理特点，适合大规模油茶种植的需求。同时，长汀位于中亚热带季风湿润气候区域，雨量充沛，为油茶提供了优越的生长环境。

 

　　“油茶籽压榨出来的茶油，营养价值高，有着‘东方橄榄油’的美誉。”李长生认为，随着人们生活水平的提高，茶油会越来越受到人们的青睐，且油茶树抗病能力强，生命周期长，一次种植，可以收获上百年。

 

　　瞄准油茶的市场前景，他下了大决心，开始铆足劲干事。技术不懂，经验没有，李长生通过不断学习来弥补不足。这几年，他与长汀县林业部门、福建省油茶种植专家紧密合作，学技术，学管理，并前往江西、湖南等地的油茶种植基地取经，挑选、培育优良树苗品种。

 

　　功夫不负有心人。2016年，李长生200余亩的油茶林出产茶油4500多斤，收购价达80元/斤，收入超过30万元。今年，李长生新拿下了另外的200多亩地，继续扩大种植规模。现在，他成了长汀县河田镇油茶种植的大户，接管后的油茶开始进入丰产期，成了当地油茶种植“第一人”。

 

巧借地形施肥减少养分流失

 

　　油茶树多在山坡地上种植，整体布局类似于梯田，地势凹凸不平。过去，农户施下的肥料容易受到雨水冲刷，肥料溢流出树窝，导致养分流失严重。

 

　　通过仔细观察油茶林周围的地形，李长生找到了一套解决难题的方法。与传统习惯一样，他同样采用沟施的方法，但却是顺着坡面的方向，在油茶树旁边挖一条半月形的土坑。

 

　　“这个坑有讲究，挖的时候让靠近里面山坡的坑沿低一点，外面一侧则保持高度，内低外高，这样水流也会顺着坡流入坑内，形成一个蓄水池。”李长生解释，水不外溢，既能使雨水和肥料都在坑内汇流，避免漏水，也可以让养分充分溶解吸收。

 

　　在长汀，油茶的施肥一般分为两次。11月开始施冬肥，2-3月施春肥，每株油茶施用2-4斤有机肥和1斤左右的复合肥。李长生虽然施肥也分冬春两季，但他的方法却与众不同。“春右冬左，交替更换施肥位置。”李长生告诉记者，挖沟还是半月形，但两次的位置互相对称，这样能保证油茶均匀“吃肥”，足量吸收养分。

 

　　山坡地种油茶，浇灌水是一大难题。李长生花费20余万元，在油茶林铺设输水管道、修建2个蓄水池，安装了自动化喷灌系统。“有了这个系统，节省的不仅是人工。”李长生笑道，滴管设备能全面覆盖油茶树，尤其是干旱季节，一拧开关就能够快速给补充水分，给油茶树了提供一个良好的生长环境。

 

　　另外，李长生就地取材，自建沼气池，一举多得。通过将鸡粪、猪粪、牛粪等发酵处理后，上层的沼液用作液体肥，沉淀的沼渣则用作有机肥。

 

　　李长生的油茶园专门铺设沼液输送管道系统，设置了多个出液口。“需要施肥的时候，接上20多米的软管，可以通过淋施的形式，将沼液还田。”李长生透露，沼液养分齐全，还具备生物农药的功能，是再好不过的生态肥料。

 

套种黄花菜亩增收三千余元

 

　　3月8日，进入李长生家的油茶林基地参观时，记者发现他的父亲正忙着在一米多高的油茶树下种“草”。

 

　　好好的一片林子，为何种草?“这可不是草，是‘金花’。”李长生幽默地说。他口中的“金花”，指的是在油茶林里间作的黄花菜。

 

　　油茶是多年生高效经济林，由于新造林生长缓慢，至少需要4年才能挂果，早期丰产性不强，经济效益不明显。在这期间，合理套种茎秆低矮的中药材、农作物等，可达到以耕代抚、以短养长的作用。

 

　　2015年，李长生经过多方考察，瞄准了抗灾能力强、经济价值高、市场前景好的多年生草本植物——黄花菜。

 

　　黄花菜是一种营养价值高，具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。重要的是，黄花菜和油茶可以套种，能有效利用果园的光热资源，提高土地利用率，弥补了油茶生长周期长、见效慢的缺点。

 

　　“黄花菜生长时，根系往旁边发展，油茶根系则是垂直生长，二者在吸取养分上冲突不大。黄花菜还能为油茶地遮挡阳光，保持水分。”李长生说，刚开始种的时候，心里没底，但现在看来，这是双赢的好事。“一片林子，两份收入。”

 

　　在油茶林下套种黄花菜，在长汀尚属首创。第二年春季，李长生种植的黄花菜长势良好，在本地就被抢购一空。“干花可以卖到24-25元/斤，湿花也有6-7元/斤。”李长生给记者算了一笔账，现在套种黄花菜，每亩可增加收入3000多元。

 

　　2017年，李长生的劲头十足，在100多亩的油茶林里全部套种上黄花菜。“合作社的目标是在700多亩油茶林里全部套种黄花菜，真正实现林下开‘金花’。”李长生笑着说。