随着节日临近，国内消费市场将逐步进入敏感时期，有关部门市场调控力度也会不断加大。在流通粮源偏紧、需求增加的推动下，小麦价格仍会维持强势，市场将以高调姿态迎接新年到来。但调控的加强、供需矛盾的缓和亦会抑制其续涨空间，尤其随着制粉企业备货的结束，小麦市场热度将会降温，这或预示着持续上涨的小麦价格基本到顶，当然也不排除春节后价格有回落的风险。

　　普麦价格已基本涨至高点

　　今年下半年以来，国内小麦市场行情与上年同期相比截然不同，其上涨幅度之大、上涨周期之长为近年来少有。夏粮集中收购期间，由于国家在主产区启动托市收购时间较早，且执行力度较大，政策对市场的支撑力度强劲，9月底主产区制粉企业普通小麦进厂价格较6月上市初期上涨80-20元/吨。

　　10月，夏粮集中收购结束，但小麦价格并未因托市收购退出而出现下滑，相反由于需求回暖、市场粮源趋紧，小麦价格一再走高，1个月内主产区小麦价格普遍上涨120-160元/吨。进入11月以来，面对扶摇直上的小麦价格，国家加大政策调控力度，山东、河北、江苏三省相继投放2015年小麦，市场总体供需矛盾得到有效缓解，但由于市场区域投放分布不均，局部地区供需仍显偏紧，12月下旬小麦价格较11月初再度上涨40-60元/吨。

　　由于今年华北产区生产受灾较轻，粮源质量较好，小麦价格一直领涨全国市场，当前河北、山东高点价格已达2680-2700元/吨。

　　面粉价大幅上调相对困难

　　进入12月以来，制粉企业反映开工率有所提高，但订单未现明显增加，出货状况仍显一般。近来受小麦价格上涨及麸皮价格回落的影响，制粉企业面粉挺价心理虽然较强，但实际上调价格依然显得谨慎。

　　受产能过剩、面粉市场竞争激烈的制约，小麦、面粉市场“麦强面弱”的格局已成为市场运行的常态。据了解，8月以来，主产区小麦价格整体累计涨幅普遍超过270元/吨。而面粉价格在7月回落40-80元/吨之后，8月以来仅上涨180元/吨，远远低于小麦价格的上涨幅度。

　　随着元旦、春节临近，尽管市场面粉需求将逐步趋旺，但企业的开工率也在提高，供给量也在增大，面粉价格上行空间将受到限制，制粉企业大幅上调面粉价格仍然困难。