当今的兔业养殖行情，让不少养殖老手都深感怵头:稍不小心就赔钱，这胆颤心惊的日子，什么时候是个头啊!在全行业几乎都陷入低谷的时期，必须得有思路，才能找到出路。出路对了，就能渡过难关；没有出路，只能苦捱度日。

　　那么，这种形势下，有什么不错的出路呢?
 

可以搞兔皮加工

　　“看到现在很多养兔和养殖毛皮动物的朋友骑虎难下，不知所措，说真心话，我建议有条件和能力的朋友，现在可以搞一下皮毛深加工。”莱州顺达皮毛加工厂厂长焦吉波说。

　　这两年，皮毛市场严重供大于求，各种动物毛皮的价格也普遍跌至近10年来的历史最低点，有些养殖种类(比如水貂、貉子、狐狸等)甚至达到了严重亏损的程度。对獭兔来说，好在是皮肉兼用，养殖技术高的，处境还能略好一些，但是利润也比前两年明显降低了。就目前的市场状况和经济形势来看，今年或者短期内还没有明显能够改观的迹象。任何事物都有其正反面，虽然皮毛市场低迷，但是价格低也能促进消费。焦吉波说，这两年他们厂来料加工增加了很多，去年，感觉生意特别忙，在农历11月份，很多春节前的订单就都不敢接了。在他周围，有些精明的服装商贩，也购买原料生皮，加工成裘皮制品再卖，从而增加利润。

　　那么，皮毛加工成服装后，销路怎么样呢?焦吉波认为:只要不是在皮毛加工集中地区，应该销路不错——毕竟皮毛加工不同于烧烤或者饭店、商店等遍地都是。不过，任何行业投资都有风险，关键在于如何把握。

降低养殖成本是胜出关键

　　“肉兔养到出栏，一斤成本才4.3元!”前几天，江苏农科院畜牧所研究员薛家宾到临沂参加一个兔业会议后，如此惊叹:“这么低的综合成本，将成为这个企业胜出的关键!”

　　参加这次会议后，薛家宾说了三点心得。一是兔肉加工者与去年相比，明显增多，这说明大家正在努力推广兔肉消费。二是肉兔生产加快产业升级。新场建设速度加快，规模扩大，技术水平更高，预示下一个竞争阶段，更多的是技术水平的竞争，也就是综合实力的竞争，综合成本的下降是竞争者胜出的关键。第三，先进的大规模生产者不断涌现。譬如，前边说的“一斤兔子成本才4.3元”，就是指聊城一家公司。该公司自己生产兔饲料，实行规模化生产，每斤商品兔综合成本控制到了4.3元以下。这么好的养殖成绩，让该公司的投资者看到了市场前景，于是2015年底在四川投资了一个万只母兔生产场，今年在当地又建一个万只母兔生产场，预计在两三年内建成10万只母兔生产规模。
 

烫皮兔肉值得开发

　　兔肉市场有不小的空间，兔皮市场现在又供大于求，尤其是肉兔皮，受进口兔皮的冲击，价格连两三元也卖不了。那么，怎么处理这个矛盾呢?

　　“建议大家开发烫皮兔肉!”陕西汉中绿草地有限公司严仲石建议。所谓“烫皮兔肉”，就是用只烫掉毛不剥皮的兔子加工的兔肉。从成本核算来说，一张兔皮的重量大概在6-8两之间，如果采取烫皮去毛的方式，每只兔子的肉可以增加半斤，半斤肉钱按照现在的售价，至少能卖5元——这比直接卖兔皮合算得多。另外，据严仲石了解，在全国各地很多市场上，烫皮兔肉售价远远高于去皮兔肉。这是为什么呢?因为烫皮兔肉提高了兔肉的口感，增加了胶原蛋白，使兔肉更能发挥其美容效果；同时，腌制和烧烤时，烫皮兔肉更容易上色，提升了兔肉产品的卖相。.　

　　“大家可以想一下，如果将70%的獭兔和90%的肉兔开发成烫皮兔肉，我们的市场会怎样?”严仲石说，“当兔肉的价值高于生产成本时，大家还会在乎兔皮的价值吗?”