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  [加工技术视频] 云南牛干巴制作技艺(20130411)

  牛干巴是以云南当地优良水牛品种德宏水牛为主要原料制成的特色牛肉制品。它是傣族古老简朴的菜肴，也是当地招待宾客的最佳荤菜。它与以牛肉为主料的凉拌菜撒撇，以及酸菜腌制的酸扒菜并称为傣族...

  2013-04-15 15:19:48
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  [加工技术视频] 观赏鱼鱼粮的加工(20130411)

  人们在日常生活中饲养和欣赏观赏鱼渐渐成为了一种时尚。观赏鱼五彩斑斓，摇曳多姿。可以使人放松精神增添乐趣。随着我国家庭观赏鱼饲养的快速发展，与之相适应的饵料生产加工业也应用而生，而且...

  2013-04-15 15:18:07
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  [加工技术视频] 鲜切蔬菜冷链加工工艺(20130411)

  鲜切蔬菜冷链加工工艺是近年来国际上发展最快的一种蔬菜加工实用技术。由于鲜切蔬菜产品具有自然、新鲜、卫生、方便，尤其是安全和环保等特点，在国际上已经成为了蔬菜商品化的一种新形势，也成...

  2013-04-15 14:46:16
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  [加工技术视频] 小麦秸秆餐具生产技术(20130410)

  目前在农村中，农作物秸秆的利用率非常的低，尤其是在每年的麦收时期，小麦秸秆的焚烧会给环境带来极大的污染。本片将为观众朋友们介绍利用废弃的小麦秸秆等天然植物纤维制造的一次性餐具的技术...

  2013-04-15 14:44:28
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  [加工技术视频] 青花瓷的制作工艺(20130329)

  景德镇，位于江西省东北部的昌江河畔，地处赣、浙、皖三省交界，是中国首批24座历史文化名城中唯一一座以生产陶瓷而著称的古老城市。青花、玲珑、粉彩、颜色釉，是景德镇四大传统名瓷，而青花瓷...

  2013-04-02 10:07:24
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  [加工技术视频] 蘑菇酱油的酿造技术(20130328)

  本期蘑菇酱油的酿造技术的节目，是在原有酿造酱油工艺的基础上，再使用蘑菇为辅料生产的一个花色酱油品种。蘑菇酱油除保持酱油的特色外，还具有了蘑菇的香味。在本期的节目当中，就以阿魏菇的蘑...

  2013-04-02 10:06:07
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  [加工技术视频] 酥脆冬枣加工技术(20130328)

  冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食枣品种。10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。冬枣营养极丰富,营养价值为百果之冠。随着冬枣生产的大力发展，冬枣的产量也迅速增加。...

  2013-04-02 10:04:37
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  [加工技术视频] 钦州坭兴陶(20130322)

  坭兴陶古称越陶，作为一种传统的民间工艺，至今已有1300多年的历史，据钦州史志载，清时钦州曾出土有文字铭证为唐代的坭兴制品。1915年美国召开的巴拿马运河开航太平洋万国博览会上，钦州坭兴陶...

  2013-03-25 15:30:59
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  [加工技术视频] 老粗布纺织技艺(20130322)

  老粗布又叫土布，手织布，是几千年来劳动人民世代延用的一种手工织布工艺。它的出现一直伴随着我国五千年的华夏文明。为了将我国劳动人民的这项实践和智慧的结晶，以另一种方式保存下来。本期节...

  2013-03-25 15:27:28