今年河北永年大蒜市场异常火爆，蒜类价格犹如“芝麻开花”：先是蒜薹，开秤时价格就为每公斤5.2元，收尾时每公斤6元，高于去年同期水平0.2元以上。紧接着到了鲜蒜的成熟期，往年鲜有问津的全樱湿蒜也随之热销，外地的客商开口就给到每公斤1.5元，而往年同时期也就卖每公斤0.7元。当前，永年蒜区的蒜瓣每公斤已达10元左右。

    面对蒜类市场如此的利好，有不少农民朋友咨询是否可以加入种植大蒜的行列。笔者根据多年的种植经验分析，今年大蒜效益虽好有，但其收益并不稳定，在计划种植之前一定要考虑到风险：首先今年蒜类价高的最主要原因就是2015年大蒜越冬时的极端气候，冻害使得蒜区大蒜普遍减产，而这种极端天气并不是年年都有。其次是要考虑成本。在永年大蒜种植区，去年种一亩大蒜需蒜种250～400公斤，每公斤价格为5～6元，也就是1500元左右。而今年蒜种就按现在价格10元/公斤，单蒜种成本最低也得2500以上。再加上化肥、地膜、农药、种植人工成本，超过往年近一倍。而今年的天价蒜价必将引起下一轮的“跟风”潮，一旦价格大幅下跌，损失可谓惨重。

    当然，如果想要发展大蒜种植获得好的效益，不要存在“赌”的心理，应在植模式上下功夫，比如发展秋播春收蒜苗模式也是近年来发展的一种新模式，值得推广。源自河北科技报