大家都知道，大葱一般以食用葱白为主，而山东省高唐县清平镇引进的订单葱种植模式，以生产葱叶为主，然后进入脱水蔬菜企业进行深加工，漂洋过海销往国外。这样的大葱种植给种植户带来了可观的效益，不仅易于管理，种植产量高，而且价格成倍增长。

在清平镇刘庄村记者看到，在这个夏日炎炎的季节，村里的村民们正在收获大葱，成捆的大葱运上三轮车，即将拉往聊城。咦？这传统大葱不是都要在冬季才收获吗？记者仔细观察，刘庄村的大葱与普通葱不一样，这种大葱以绿叶为主，葱叶部分长到了50公分，葱白部分却很短，只有十公分左右。据这块地的负责人朱广忠介绍，这种大葱专供脱水蔬菜企业，在收获后，由加工企业送到工厂，对葱叶进行烘干用于方便面等调料。

清平镇农技站站长肖从忠介绍：“这里的葱是去年冬至栽的，接近200亩，种葱的方式就是平底覆膜种葱，在当地从来没有种植过，他最大的好处一个是产量高，还一个收葱的时候和咱传统种葱不一样，传统种实培土为主，他这个是平地割，和种韭菜一样可以割两茬。”

去年冬季，清平镇一农业技术有限公司与聊城一家公司进行了合作，签订了订单葱种植合同，由企业提供种苗、技术、用药等，种植户只负责种植管理。这种葱抗寒性较强，种植时不用培土，只需要在移苗前，在地里铺上一层黑色地膜进行种植，有了地膜具有很好的保温作用，保证了大葱的产量，而且是一年多茬收获。这种大葱其定植到收获在北方一般是12月至次年6月，正是土地冬闲时间，收获完大葱后不影响其他作物。

清平镇该农业技术有限公司负责人说：“我们这个大葱和聊城蔬菜公司合作，那边提供种苗、技术、农药，我们光管理，我们是冬天种的葱，现在到收的时候了，一年种两茬，很好管理，葱油什么用呢是方便面调料，脱水用的葱，亩产能达到1万斤左右，效益一亩4000元左右。”

据介绍，这种葱的检测非常严格，全部按照欧美蔬菜检验标准完成，具有很好的品质保证，在市场上非常受消费者欢迎。依托“订单农业”提供的收购保护，德聚贤农业的大葱全部销往订单企业，为实现规模化、集约化种植，该公司还发展了合作社，不仅壮大了种植规模还带动周边村民共同致富。