“挑选龙虾，就是要看它全身是否干净，肚子有没有翻白。”近日，在重庆綦江区三角镇盆香村采访，龙虾养殖大户刘进超一边指着打捞上来的龙虾，一边告诉笔者说。

 员工正在展示龙虾

 

    养好龙虾首先要引进好品种

 

    刘进超是渝中区人。2014年，朋友介绍他把龙虾养殖项目落户到綦江区三角镇彭香村，填补了綦江龙虾养殖空白。

 

    “我们的虾苗是专门从江苏引进的淡水虾，与本地龙虾相比，我们的龙虾钳子较小、肉和虾黄较多。”刘进超说，引进好的品种，是他养殖之路成功的第一步。

 

    “我一直坚持生态养殖。”刘进超介绍，养殖龙虾的6口池塘水均是来源于山上的泉水。原生态的环境和无污染的水质，这也是他当初选择落户这里的重要原因。

 

    “龙虾属于两栖动物，和鱼相比喂养起来没有那么繁琐，不用担心翻塘的问题，我们只需要定期做好消毒、杀虫、清底工作，每天把它们喂饱就可以了。”刘进超说，龙虾养殖简单，只要管护好，种苗繁殖也不算太难。

 

    水草不光是一种食物

 

    随着刘进超的指引，笔者来到池塘边看到，大大小小的池塘里，有许多水草形成了美丽的点缀。

 

    “龙虾要吃水草，除此外我们还会定期喂它们玉米面和糠，我们从来不喂饲料。”刘进超说，用水草和粮食喂养的龙虾长势会更好，肉质也更加鲜美。

 

    “水草不仅是龙虾的食物，还有其他的重要作用。”刘进超介绍，龙虾每年要脱壳3—4次，而水草，为龙虾脱壳提供了最好的场所，还保护了脱壳龙虾柔软的身体，因此，水草的作用多多。

 

    “每年不能将塘里面的龙虾全部打捞销售，要留一部分保苗，待来年大龙虾繁殖出了小龙虾后，才可让大龙虾进入市场。”刘进超告诉笔者。

 

    供不应求却没赚钱

 

    今年是刘进超家龙虾投产的第一年，龙虾长势较好，来自綦江、重庆主城的客户源源不断，龙虾供不应求。

 

    尽管如此，今年，刘进超却没有赚到钱。

 

    “前期硬件设施、虾苗、水草等成本投入上百万元，去年投放了4800斤虾苗，原估计今年产量在3万斤左右，没料到今年5月的一场暴雨把其中两口池塘的堤坝冲垮了，龙虾死伤了一半。”原本盼着“开门红”的刘进超，养虾第一年，算栽了个大跟斗。

 

    “今年的这个账我不敢算、也不想去算，但是从今年市场的反应来看，龙虾的需求量是很大的，发展前景很广阔，我必须坚持下去。”虽然栽了个跟斗，但刘进超继续养殖龙虾的信心却十分坚定。

 

    欲建合作社抱团发展

 

    “每年二三月的龙虾最贵，价格在40元/斤左右，6月至8月是龙虾的盛产期，价格在20元/斤到35元/斤不等，接下来我们马上就要将池塘里面的水抽掉，让龙虾打洞，补栽水草。”刘进超说，如果明年没有特殊情况，预计总收入在100万元左右。

 

    “等我的养虾园步入了正轨，下一步，我将发动周围村民一起成立合作社，带动大家一起养龙虾，我供虾苗、供技术，龙虾出产后统一收购，大家一起致富。”刘进超说。重庆日报农村版    文/图 通讯员 成蓉