蚂蚱历来与灾害联系在一起，建大棚养蚂蚱，这在普通庄稼人眼里绝对是件极其荒唐的事。但在山东鱼台县李阁镇曹集村，在该村村民刘高清的带领下，蚂蚱却被“请”进了大棚，当宝贝一样养了起来。曹集村也赢得了“蚂蚱养殖专业村”响当当名号。

　　雨后初秋的早晨，我们来到位于曹集村西南侧的蚂蚱养殖基地，放眼望去，只见10个白色大棚在地里整齐排开。走近一看，大棚内密密麻麻地爬满了蚂蚱，场面颇为壮观。正忙着和合作社社员观察蚂蚱生长情况的刘高清介绍说，蚂蚱是草食性昆虫，大棚养殖最重要的是控制好棚内的温度和湿度，蚂蚱从孵化到成熟一般在45天左右就可以销售了。

　　说起回乡养殖蚂蚱，一直在济南从事蚕蛹、蚂蚱等批发生意的刘高清娓娓道来。曹集村村民经济收入以传统农业种植为主，如何转变村民的传统思想、改变传统种植结构、发展特色种养殖，刘高清这几年一直在思考这个问题。后来，凭借自身独有的优势，刘高清把投资少、风险小、效益好的蚂蚱养殖带回了村里。

　　“建一个蚂蚱大棚加蚂蚱卵只需要不到3000元，当年就可以收回成本，还可以有不小的收入。”谈起蚂蚱养殖，刘高清如数家珍，他介绍说，蚂蚱养殖成本比较低，方便管理，市场前景比较广阔，经济效益也不错，现在蚂蚱的市场价格每斤可达到15元左右，并且蚂蚱的繁育能力较强，生长也很迅速，一年可以养四期，每个大棚年产量在600斤左右，每棚收益在10000元左右。

　　“之前挑这地儿养殖蚂蚱，是因为这里太阳光照多、地势高、排水好。”刘高清介绍说。站在蚂蚱大棚入口处，可以听到蚂蚱发出“嗡嗡”的声音；拉开入口处长约0.5米的拉链钻进蚂蚱棚，地面上散布着很多玉米叶，成片的蚂蚱汇集在上面，只要有人进入大棚，它们就会迅速跳起。

　　“这种墨西哥玉米像韭菜一样，人工收割之后，过一段时间还会长出来。”刘高清说，为确保蚂蚱养殖所需的饲料，经过多方探索和外出学习，最终选定墨西哥玉米作为蚂蚱的主要饲料，在大棚旁全部种上墨西哥玉米，每天给蚂蚱喂食两次，上午和下午各一次，确保了蚂蚱“有食吃”，这样蚂蚱才能个头大、产量高。

　　现如今，随着人们对绿色食品的热衷，以草为食的蚂蚱成为饭店、酒楼餐桌上的一道美味佳肴。刘高清抓住这一商机，成立了鱼台县飞蝗昆虫养殖专业合作社，扩大蚂蚱养殖规模，带动养殖户加入合作社，为他们提供技术服务，同时还负责回收养殖户所养蚂蚱，带动大家共同致富。

　　“大棚养殖蚂蚱，不用学多少技术，不占用农忙时间不耽误干活，基本都是利用空闲时间来养殖，经济效益也十分不错。”曹集村党支部书记曹先林表示，养殖蚂蚱也成了村民增收的一项不错的“副业”。

　　养殖蚂蚱投入少，收益较高，管理方便，村民宋广艳看到了实实在在的效益，也开始着手流转土地，计划建设30个大棚养殖蚂蚱。

　　“目前，我们大概有60到70个蚂蚱养殖大棚，主要分布在丰县师寨、鱼台和周边县市区，年产量在20至30吨左右，仍然供不应求。”　　刘高清说，蚂蚱通过冷藏保鲜法，可以确保在一段时间内不变质。初步加工、包装后的蚂蚱还便于长距离运输，并依托自有渠道销售到全国17个省市，真正实现了蚂蚱产供销一条龙，解除了村民的后顾之忧。