7月25日凌晨4点半，山东寿光市化龙镇西丰村50岁的张建华和妻子走出家门，朝着家后的韭菜地走去。“趁着天早凉快些，去地里给韭菜除除草。”张建华说，人工除草虽然费时费力，但种出来的韭菜会更健康。

 

　　“看着长势不错，等再过几个月就可以往盆里移栽了。”张建华说，他的韭菜按盆卖，一年销售量很可观。在西丰村，还有不少村民跟着张建华经营盆栽韭菜生意。

 

两次移栽  韭菜种进了花盆

 

 

　　张建华说，化龙镇韭菜种植历史悠久，他便想在韭菜上做文章。结合市场需求，张建华将发展思路定义为礼品韭菜。

 

　　但他发现韭菜保鲜期短，很容易变质，如何能让顾客随时随地吃到新鲜韭菜。“把韭菜种进盆里，带着盆卖，现吃现割。”张建华想，最开始，他将韭菜直接种进花盆里，种子虽成活了，但韭菜生长速度慢，种植效果不理想。

 

　　之后，张建华又尝试先在棚里培育出韭菜幼苗，在麦收后移植到大田里，待霜降后，韭菜苗长到休眠期结束，再挖出来移栽到花盆里。定植在花盆里的韭菜，生长得又粗又壮。“不管在大棚里，还是在暖气屋里，韭菜长得都很好。特别是，在25℃以下环境生长的韭菜口感最好。”张建华说，在花盆里定植后，只浇清水，20天左右就可以割韭菜了，一年可以割三茬。第二年，花盆可重复使用，他再为顾客提供休眠后的韭菜苗。

 

多种途径  为盆栽韭菜找销路

 

 

　　盆栽韭菜试种成功后，喜出望外的张建华却不想被市场泼了盆冷水。“刚开始，只种了500盆韭菜，本以为能卖得不错，哪知道没找到市场，没办法只能分给亲戚朋友一些。”张建华说，为找寻销路，他经常到外面跑市场，还到济南、青岛等地参加展出活动。

 

　　寿光市每年举办的菜博会，为张建华打开市场销路提供了很大的帮助。“参加菜博会，不仅让很多客商认识到盆栽韭菜，还让我收获到不少长期客户。”张建华说，其中，一位电商客户给他带来不少订单。

 

　　靠着这些长期客户，张建华盆栽韭菜有了稳定的销路。此外，他还走通了礼品盆栽零售路。“春节期间，是盆栽韭菜的畅销期，我们这很多人走亲访友时都会带上一盆。”张建华说。
 

 

成立合作社  带着乡亲做韭菜生意

 

　　为了带动周边村庄的村民一起发展，2016年，张建华领办了寿光脆鲜碧合作社，有35户村民加入。此外，他还成立了寿光善耕农业公司，主要负责合作社盆栽韭菜销售。

 

　　2018年，合作社注册了脆鲜碧品牌。“合作社的发展主要靠‘电商+订单’。”张建华说，合作社与电商客户签订合同，统一销售社员的盆栽韭菜。合作社现与3家电商建立合作，其中最高年销售额达200多万元。目前，合作社里盆栽韭菜六成通过电商销售。

 

　　“去年，合作社共卖了8万盆，一盆88元。总体来说，村民们的收益比之前稳定了，也增加了不少。”张建华说，下一步，合作社将大力开发礼品市场，以自主销售为主，发展特色盆栽韭菜产业。