在山东滕州市木石镇有一家名叫龙镇庄园的肉猪养殖基地，里面养殖了一种叫做盖土猪的肉猪新品种，出产的猪肉卖到了五十多块钱一斤的高价。这种肉猪究竟长什么样?猪肉又为何能卖这么高的价?日前，记者对此进行了采访。

以五谷杂粮为主食  放猪上山，充分释放天性

　　龙镇庄园肉猪养殖基地位于滕州市木石镇北张庄村桃花山山坡上，于2013年建立，占地1000余亩，基地负责人名叫徐广胜。

　　“盖土猪，是由中国的四大名猪宁乡花猪和滕州市当地的盖猪杂交繁育出来的新品种。”徐广胜说，滕州本地原有的盖猪，出产的猪肉，口感比较筋道，但是肉质偏肥。2013年，基地与山东省农科院合作，杂交选育出了盖土猪，既保持了滕州盖猪原有的口感，又解决了猪肉脂肪过多的问题。

　　徐广胜介绍，他们养殖的盖土猪有着天然的放养优势，每天早上六点钟，猪会自己出来在山坡上运动，在散养基地来回跑。饲养员在喂养的过程中，从山坡下往山坡上来回地走着喂，增加了盖土猪的二次运动量，再加上它每天定点出来活动，把猪肉表皮的肥肉，转化成肌间脂肪，使肉质更加筋道，更香。

　　龙镇庄园里放养的盖土猪，每天都要把它们放出来做运动，每天的运动量在六到八个小时。“猪和人一样，习惯锻炼了，不放出来的话，它们就憋得嗷嗷叫。”徐广胜笑着告诉记者。

　　盖土猪在养殖过程中，以玉米、麸皮、豆粕等五谷杂粮为主，另外再加点青饲料，加点苜蓿草、秸秆、大棚里的地瓜秧或者菜秧子之类的，以纯天然的饲料为主。

　　为了让消费者随时了解盖土猪的养殖过程，徐广胜设立了一个云监控平台。“消费者用手机登录我们的账号，随时随地，都可以看到我们散养场猪的运动情况，猪吃的粮食。”徐广胜说。

100斤左右时进行放养  每斤可卖到50元

　　2013年，刚开始放养盖土猪时，由于方法不当，一下子“撂倒”了一百五十多头猪，损失了三十多万元，徐广胜心里很不是滋味。

　　“当时太急于求成了，我们在盖土猪三十斤左右就开始放养，这样做的结果是，导致它在短时间内接受不了严酷环境。”徐广胜说，后来经专家指导和自己摸索，他了解到，肉猪在一百斤左右的时候进行放养，最为适宜。

　　当记者问起，盖土猪养殖的效益时，徐广胜说:“一头圈养猪生长周期一般为四个多月，饲料成本900元到1000元左右；盖土猪生长周期一般要一年，他们吃山里的树叶、野果，饲料成本700元左右，还节省了人工。”一般猪肉每斤卖10元，盖土猪则卖到50余元，相比之下价格优势非常明显。

　　一头肉猪，经过一年的放养，从一百斤长到二百二十多斤，就可以作为商品猪上市了。目前，徐广胜已经找到国内一家知名的肉制品加工厂，委托他们进行屠宰加工。

　　为进一步减少中间环节，保证食品安全，徐广胜不招代理商，而是开设多家直营店，自己进行销售。经过三年的运营，他注册的“龙振庄园”猪肉商标，已成功打响了市场。