14个巨大的水池，成群的鲟鱼在欢快地游动，基地负责人首小江正拎着一个大水桶，一勺一勺地往鱼池里抛撒鱼食——这是近日，笔者在重庆梁平蟠龙镇义和村的冷水鱼养殖基地看到的景象。

 

    “鲟鱼根本不愁销路！”首小江高兴地说，去年仅一个养殖池便产出鲟鱼2000余公斤，销售额达14.2万余元。

首小江捞起一桶鲟鱼，喜笑颜开。

 

    好商机来自于一次聚会

 

    今年38岁的首小江，老家在梁平金带镇仁和村。2015年，为了经营鲟鱼养殖基地，他全家迁至蟠龙镇义和村。

 

    首小江当过兵，在外经过商，一次聚会，他偶然听朋友介绍说鲟鱼味道鲜美，而且营养价值高，人工养殖鲟鱼市场行情非常好。于是，首小江便萌发了养殖鲟鱼的念头。

 

    他开始寻找养殖基地，但鲟鱼对生长环境要求较高，要求水质纯洁、无任何工业污染、常年保持恒温20℃以下。

 

    首小江先后到重庆、四川等多地寻找适合鲟鱼的养殖地，最终选中了蟠龙镇义和村一组的张家湾落户。这里有得天独厚的优势：群山环绕，有天然的溶洞，还有常年流淌不断的山泉水,非常适合鲟鱼生长。

 

    养殖鲟鱼收获“第一桶金”

 

    2014年，首小江在义和村流转15亩地，投资5000万余元，建成了2万余平方米的管理用房、养殖池等，购买玻璃钢育苗池6个。当年10月，养殖基地投入使用。

 

    年底，他从四川省大邑县一次性购买了7000余尾鲟鱼苗，用一个育苗池开始试养鲟鱼。

 

    2015年7月，他养殖的首批鲟鱼开始成熟并面市销售，当年便售出1000余公斤，收入6万余元，收获了返乡创业的“第一桶金”。

 

    随后，首小江又购进人工繁育的中华鲟、美国匙吻鲟（鸭嘴鲟）、帝王鲟（钝吻鲟）3个种类，共10余万尾进行试养。

 

    起初，长途运输鱼苗和养鲟鱼都没有经验，他一边忙着建养殖场，一边恶补养殖技术。

 

    他常常找同行和技术专家请教，并通过上网查询资料，加强交流学习。2015年，他到万州区参加了水产养殖实用技术培训，并聘请了一名技术人员精心指导，加之在实践中慢慢领悟，首小江的鲟鱼养殖技术逐渐成熟，成了村民眼中的“鲟鱼达人”。

 

    “每批鱼苗的最终成活率可达96%左右。”如今，首小江在鱼病害防治方面已经有很好的经验。

 

    特色养殖携手休闲观光

 

    “目前，基地共有标准化养殖池20个，平均每年可养鱼苗14万尾，出售商品鱼5万余公斤，每公斤售价达60元，年均收入300万元以上。”首小江笑着说，他的鲟鱼除满足本地市场需求外，还远销全国各地和出口。

 

    笔者发现，鱼池中，有几条鲟鱼体积特别庞大。首小江介绍，这些鱼养了2至3年，每条都有50公斤以上，都是用来做鱼种的。

 

    “新修建的‘二环路’从养殖基地旁经过，我计划将鲟鱼养殖与休闲观光进行结合，让游客既能在河边观赏、垂钓、休闲，还可以品尝‘鲟鱼宴’。”首小江说。

 

    光养鲟鱼还不够，他还将进一步扩大规模，将冷水鱼养殖基地扩大到50亩，今年1月已投入5万余粒虹鳟鱼卵，下一步还将引进更多的虹鳟鱼和鲑鱼。文/图 通讯员 张常伟