“我这里的野猪肉质鲜美，很受欢迎，这不今天又杀了3头。”在江西南昌新建区联圩镇联兴村，微生态野猪养殖户李雪英高兴地说道。

 

从腊月开始，李雪英家的小院每天都格外热闹，猪叫声、孩子们的嬉笑声让新春的年味儿不断发酵。杀年猪，过大年，这是新建区广大农村的传统习俗，而与以往不同的是，李雪英家杀的年猪，成为周边村民的抢手货。据李雪英介绍，市场上野猪肉价格卖到每斤38元，但她家的野猪仍然是供不应求。除了本地村民，外地的客户也跑到这里抢购，零售至少都要30元至50元一斤，大客户甚至会买整头猪。

2012年前后，市场上的白条猪价格一落千丈，很多养殖户都赔钱了，李雪英也不例外。后来有人告诉她，野猪在当时的市场还属于空白地带，42岁的李雪英就大胆引进种猪，开始运用微生态养殖模式进行野猪的繁育。李雪英家的猪栏没有熏天的臭气，反而显得十分干净。“我们全程用的是微生态养殖，所以闻不到异味。”李雪英指着猪栏里的野猪说。在猪圈下面有发酵床，猪粪、脏水等直接在发酵床上被乳酸菌分解，这样异味自然就小；而乳酸菌发酵出来的一些有益菌，对于野猪来说，又是一种很好的营养补充。

 

李雪英的养殖场不大，野猪的数量目前只有不到300头，但销路却很好。从农历廿四小年开始，李雪英家每天要杀2至3头野猪。并依托电商平台，让城里人也可以享受到无污染的“土货”。“春节这段时间，我家的生态野猪销售收入就有十几万元。”李雪英乐呵呵地说。