近年，随着食客口味多元化，一些人不断追求“新、奇、特”特种养殖，野猪、大雁、蛇、梅花鹿……可真正创下品牌者有多少？全国科普惠农兴村先进单位——重庆黔江枇杷林野生动物驯养专业合作社专打“野味牌”，探索出一条“野飞鸡”产业链。

 

    突发奇想养野鸡

 

    密林深处，天网遮罩，一只只“丛林精灵”警惕地注视着不速之客……走进黔江枇杷林野生动物驯养专业合作社养殖基地，就像走进野生动物世界。

 

    “从事野禽养殖，是我突发奇想的结果。”理事长向道全坦言。他生于云阳县水磨乡，是一个地地道道的农民，一生爱“折腾”。干过木匠、卖过凉菜、开过雪糕厂，还搞过煤碳运输……几起几落，未做成一件大事。

 

    2008年，一次生意失败后，无所事事的他在翻阅杂志时，偶然读到一篇介绍一个农民养野鸡致富的故事。

 

    “我也是一个农民，搞养殖再合适不过了，何不尝试一下呢？”他打定主意。

 

    没有种苗，他就满世界打听，最终在福建一家野鸡养殖场，购回了500只野鸡苗；没有技术，他就边干边摸索；没有场地，他就钻进黔江区舟白街道路东村的大山里，租下2亩荒山坡。

 

    功夫不负有心人。一年后，他的养殖场孵化出5000多只小野鸡，除了留种，上市1000多只，就收入了15万元。光是为黔江的农家乐、酒店送货，就供不应求。

    分散养殖做大规模

 

    尝到甜头，向道全的“野心”随之扩大。他买进专业孵化机，把基地扩大到50亩，注册了黔江巧土农业开发有限公司，开始大规模集中养殖，

 

    然而，大规模并未带来高收入。2010年前后，养殖场上万只野鸡出现大面积死亡。仔细反思后，他发现，除了鸡场管理不严、带入鸡瘟病菌外，更主要的原因是：这些鸡野性十足，需要足够活动空间，集中饲养容易造成群体感染。

 

    于是，他对鸡场展开了技术革新。在畜牧专家的指导下，他在基地种植起青蒿、鱼腥草等具有中药药性的植物，供野鸡啄食，并在鸡饲料中搭配当归、党参、金银花等清热解毒的中草药，防治鸡瘟病。每天早晚，还用长杆驱赶野鸡，督促它们“锻炼”。此举不仅能有效预防疾病，还增强了野鸡体质，改善了肉质，鸡肉更加鲜嫩，母鸡的产蛋率也提高了约20%。

 

    更重要的是，他改变原有集中饲养模式，采取“公司+基地+合作社+农户”的分散养殖策略，即公司统一提供鸡苗、技术、饲料等，农户分散养殖，再统一回购蛋、鸡，统一包装销售，创办了黔江枇杷林野生动物驯养专业合作社。

 

    经几年发展，合作社现拥有500余亩自然林山场，年产野鸡10万多羽、鸡蛋80万枚，年产鸡苗10多万羽；年养野鸭2000多羽，野鸭苗5万多只；年养大雁1000余只，大雁苗700余只；年养野兔种兔2000多只，野兔种苗1万多只，年产值2000多万元。合作社跻身重庆市级示范社、全国科普惠农兴村先进单位，产品在国内多个农交会上获“消费者最喜爱产品”称号。

 

    电商助力打造品牌

 

    特种养殖毕竟是小众市场，规模化生产带来的首要问题是市场销路。

 

    “年产1万多只野鸡时，只靠黔江旅游带来的人气，给饭店、餐馆、农家乐供货，就供不应求。而年产到10万只，还完全依赖本地市场，就显得产能过剩了。”向道全称。

 

    为此，合作社注册了“枇杷林黔江野鸡”、“野飞鸡”两个商标品牌，在北京、上海、广州等地建立起20多个销售网点，开展品牌营销。同时，合作社还建立了电商“合伙人制”，如与重庆凯松圣园电子商务有限公司合作，进行互联网营销，目前产品上线不到3个月，平均月交易额就已达15万元。

 

    “接下来，合作社将进一步规模化、规范化、有机化、品牌化，做大做强野鸡产业和附加产业，让大户带小户，分片区集中发展。力争5年内，把野鸡发展到50万羽，产蛋1200万枚，总产值达到6000万元。”向道全信心满满地说，合作社的目标是把黔江野鸡打造成像秀山土鸡一样的重庆品牌和全国品牌，让黔江野鸡“飞”向全国。