近年来，山药由于其富含多种维生素、氨基酸和矿物质等原因，成为人们养生保健的佳品。目前，全国山药主产区的山药正处于生长期，但是一场场大雨让不少地势低洼地区的山药被淹没，减产严重。　

　　在河南商丘，笔者了解到，近段时间由于雨水过大，导致该地区山药的被淹面积达到了50%，不少种植户苦不堪言。不只是农户，经销商也成为此次大雨最大的受害者。据悉，现在正是山药的生长期，再有一个月，新山药就要大量上市了，但是河南山药经销商王明的脸上，却看不到一丝笑容。她告诉笔者，前一阵子接连不断的阴雨天气，给山药的生长“浇了一盆冷水”。王明告诉笔者，近日的大雨不仅给山药带来大面积减产，还毁坏了大量农田。　

　　在河北、山东等地，大约有30%的山药被淹。山药经销商孙雪涛痛心地表示，在山药主产区，农民这一年都白忙活了。孙雪涛说:“因为我们这个地区，主要以山药为经济来源，有的种十亩，有的种十几亩，有的种一百多亩。山药的产量上不去，今年一年就白忙活了。”孙雪涛告诉笔者，被淹的山药，根部会非常容易腐烂，外形也粗细不均。现如今，我国受损的山药已经占到了全国总产量的15%。山药品质的下降，直接影响了收购商和销售商的热情，目前市场上山药的销售情况非常不乐观。

　　卓创分析师王敏介绍，从目前情况来看，山东、河北等地的山药价格，并没有因为质量下降而产生大的变化。但是，一个月以后新山药上市，价格可能会因为货源变少而有所上涨。　

　　笔者在采访中了解到，山药主产区的很多种植户都已经对未来的收入失去了信心，大家只希望把损失尽量降到最低。对此，王敏建议种植户，不要灰心，要时刻关注市场需求，存储优质货源，规避价格风险。同时，农户在种植山药时，特别是在雨水季节，每次大的降雨后，应及时挖沟排水，尽量避免田间积水，保持土壤空气流通，以此来规避降雨带来的风险。（源自农村大众）