近两年养羊行情一直不太好,羊肉价格持续走低。据农业部对全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,直到去年年底,全国羊肉平均价格55.13元/公斤,这个数字也比前年降了不少。
据业内分析师赵帅表示,这几年羊肉价格之所以高不起来,最大的原因就是供大于求,整体市场处于饱和状态。过去10来年羊肉行情好,养羊投入比养牛小,不少养殖户纷纷加入养羊行列,导致羊肉市场供应大增。与此同时,近些年来牧草价格也不断上涨,对于许多需要补充牧草的养羊户来说,投入大于回报,羊价低迷。而且,进口羊肉的冲击也是原因之一。
如果从猪周期的效应来看羊周期,虽然近期羊价有所抬头但整体趋势还是处于下降通道中,由于牧草价格上涨、散户养殖为主、养殖方式粗放等因素,2017年行情依旧不容乐观。
但未来几年却值得期待。随着人民生活水平的提高和居民膳食结构的调整和丰富,消费者对进口羊肉不太感冒,一般都选择国产宰鲜羊肉,羊肉消费提升空间不小,业内预计羊肉需求量从2016年484万吨增加到2020年的530万吨。不过,需求上涨进口的数量也会持续增加,“十三五”期间,因澳大利亚进口羊肉关税继续降低、新西兰羊肉关税降零,羊肉进口会逐渐增加,到2020年羊肉进口量预计为26万吨左右。
难则思变。养羊户作为整个产业链亏损最严重的一环,如何以合作社等组织形式,同规模养殖场一样,与各屠宰加工企业订立合同,按合同约定的数量、时间和价格向屠宰加工企业提供羊源,把自身利益与屠宰厂捆绑,形成利益整体;如何打造自己的羊肉品牌,通过互联网宣传,提升价值,依托本地及周边和网络渠道拓展销路才是关键。
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