榛鸡俗称“飞龙”,在全世界共有3种,即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡,我国主要分布着花尾榛鸡,它肉味鲜美,营养丰富,是近年来才开始人工饲养的一种珍禽。
花尾榛鸡的食物主要是植物的嫩枝、嫩芽、果实和种子,在400米的低山丘陵到1800米左右的较高山地都能见到。花尾榛鸡营养价值高,素有“天上龙肉”之称,是我国传统的猎禽和出口珍禽,它的羽毛可制作工艺美术品,大部分绒羽可作为御寒的填充物。
榛鸡是近年才兴起的一种人工养殖珍禽,现在在北方一斤能卖到300元,仅有少数人在人工饲养,市场上很少,而且榛鸡体重较轻,成鸡体重为400克左右,再加上它的营养价值,榛鸡养殖前景普遍看好。
榛鸡饲养起来比较简单,日常管理工作要搞好饲喂、清洁卫生、消毒防疫等工作和保持饲养环境的安静。养殖榛鸡应该选择在没有污染、地势较高、排水良好、背风向阳的地方。注意榛鸡的饲养密度和时间,饲料以谷物为主,蛋白质水平不能低于16%,并在饲料中加入1%~2%的粗纤维,要注意饲料的营养全价平衡。
花尾榛鸡生长迅速,饲料报酬高,人工饲养90日龄体重达322克即可上市。同时,饲养花尾榛鸡设备简单,管理粗放(关键是做好卫生防疫工作),总体而言是比较容易饲养的珍禽。
一、育雏前的准备
1.育雏笼舍 育雏室内外和用具在进雏前先彻底清扫、刷洗、消毒,再用2%氢氧化钠或0.3%百毒杀溶液等喷洒育雏室墙壁及地面。食具、饮具刷洗后,用0.5%高锰酸钾溶液浸泡2小时,取出用清水冲洗后放入育雏室内。
2.育雏设备 育雏期的设备不多,主要有供温设备、食槽、饮水槽等。根据各地的实际情况,供温方式可多种多样,如红外线灯泡、电热伞、煤炉、火炕、烟道、暖气管等。
3.饲料和兽药 整个育雏期内每只雏鸡应准备22~24克的配合饲料。兽药的准备主要包括消毒药和预防性药物。消毒药包括熏蒸的甲醛和高锰酸钾,雏舍内消毒用的过氧乙酸、百毒杀等。预防性药物有疫苗、鸡瘟疫苗、传染性法氏囊病疫苗、霍乱疫苗等。抗菌药有氟苯尼考、复方阿莫西林、头孢噻呋、环丙沙星等。
二、育雏
花尾榛鸡出壳至4周龄为育雏期。若是散户,饲养量少,可采用箱育、小床网上平育的方式;大、中型鸡场则可用地面平养、网上平养、笼养等方式,最好采用笼养。笼养和网上平养时,要在底网上铺垫麻袋片,以防雏鸡腿或其他部位受损伤;箱育或地面平养时,用谷壳、锯末或铡短的稻草做垫料。
三、饲养
1.开水 花尾榛鸡出壳4~6小时开水,即第一次饮水。第一次饮水有刺激食欲、促进胎粪排出的作用。在不低于20℃的温水中加入药物和添加剂,如5%~8%葡萄糖、多种维生素或电解多维、头孢噻呋、氟苯尼考等抗菌药,让其自由饮用。雏鸡的饮水要求清洁、卫生,应用深井水或自来水。水温不能过低,过低的水温会刺激胃肠过分蠕动,诱发胃肠疾病。
2.开食 饮水后1~2小时就可开食。开食方法是将饲料撒在垫纸上,让1~7日龄雏鸡自由采食,1周后改用食槽。雏鸡的饲料配方为:玉米57%、豆饼27.4%、麦麸3%、鱼粉10%、骨粉1.0%、贝壳粉0.5%、蛋氨酸0.3%、食盐0.3%、添加剂0.5%(微量元素和维生素)。开食料用玉米面拌煮熟鸡蛋黄,100只雏鸡每天用3~5枚鸡蛋黄,并可加适量的牛奶,1周后可以用配合饲料,在饲料中加入1%~2%砂砾,可以帮助消化。每天饲喂次数是:1周龄以内8次,2~3周龄6次,3周龄至育成时5次。
3.保持适宜的温、湿度 雏鸡头几天的温度要高些,第一天从37.0℃开始,每两天降低1℃,直至与室温相同为止。育雏室相对湿度1周龄应为65%~70%,2周龄为60%~65%,2周龄以后为55%~60%。
4.合理通风与光照 在保证温度的前提下,给育雏室适当通风换气,通风换气前把室内温度提高0.5~1.0℃,当温度降至低于原定温度0.5℃时,可停止通风。注意不要让冷空气直接吹到雏鸡身上。育雏室光线分布要均匀。1周龄以内实行全日光照,以后每天保持14小时左右光照,其强度以雏鸡能看到饮水、采食为宜。
5.密度适中 一般1~7日龄为每平方米80只,2~3周龄为每平方米60只,4周龄以后减半。冬季可密些,夏季宜疏些。
6.强弱分群 雏鸡应分群管理,强弱雏、大小雏要分开饲养。达到7~10日龄的结合疏散饲养密度和接种疫苗,进行第二次分群;脱温转群时,进行第三次分群。分群时,淘汰病、残和畸形的雏鸡,健康、健壮、合格的雏鸡做种用,弱雏做肉用商品鸡饲养。
四、预防疾病
花尾榛鸡的死亡主要发生在育雏期。由于雏鸡对外界疾病的抵抗力差,缺乏抗应激能力,特别是养殖户饲养的雏鸡,饲养密度大、环境条件差、应激反应大,一旦发生传染病,往往造成很大的损失。雏鸡用新城疫、传染性法氏囊病疫苗接种,复方阿莫西林、氟苯尼考、头孢噻呋等抗菌药可用来预防细菌性消化道和呼吸道疾病。
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