“现在搞农业的多了，农产品越来越讲究‘人无我有，人有我精’。”进入冬季，南川很多菇农都闲下来了，然而，重庆南川南平镇红山村村民陈德明却依然忙碌着。对他来说，利用冬季种植平菇创收，才是最要紧的事。

 

    陈德明的平菇种植基地位于神龙峡景区附近，这里森林植被非常好，空气清新。

 

    近日，走进陈德明的种植基地，6座整齐的大棚都穿上了黑色的厚厚“冬衣”，里面温暖如春，一排排整齐的平菇袋上长满鲜嫩的平菇，散发着清淡的菇香。在这里，陈德明种植有5万多袋平菇。

 

    今年46岁的陈德明种植平菇已经有五六年了，通过不断摸索和实践，他从一个门外汉变成平菇种植的“土”专家。从制作菌袋到制种，再到育菇，陈德明都得心应手。

    陈德明说，最开始种植时，没少走弯路，不是温度掌握不好，就是没有做到及时通风洒水，长出的蘑菇菇型不好，还造成霉烂。

 

    为此，他一方面向区内的平菇种植专业户请教。另一方面，向区农委的专家请教。

 

    功夫不负有心人，经过学习和摸索，他熟练地掌握了平菇种植技术。第二茬1万袋平菇就净赚了1万余元，这让陈德明种植平菇的劲头更足了。

 

    进入冬季，平菇产量大减，甚至停止生长。陈德明摸索出双膜覆盖增温保温法，加水松动菌袋法等技术措施，打断平菇的休眠期，使大棚的出菇量保持一定水平。

 

    陈德明边采收蘑菇边告诉笔者：“只要掌握了冬季蘑菇种植技术，就可以人无我有了。”

 

    在陈德明的家对面，有一个山洞，里面有800多平方米的面积。夏天，陈德明就将菇袋搬进山洞，因此一年四季，在别人都不产菇时，他照样有菇卖。

 

    他说，明年他还想在种好平菇的基础上，再种植一些金钱菇等高端菇，让自己的产品打进南川城区内各大超市。