1月22日，在四川省叙永县马岭镇龙盘村六组肉牛养殖大户蒲伟的养殖场，看到20多头西门塔尔肉牛正埋头“簌簌“地吃着皇竹草。笔者发现，蒲伟养殖的肉牛都是架子牛，大的有1000多斤，中等的有八九百斤，小的只有六七百斤。“养殖架子牛收益就是不一样，时间仅几个月，但每头牛却要给我带来6000余元的纯收益，尤其是采用流水式饲养，既减轻了存栏资金压力，又能应对肉牛市场的起伏变化。”蒲伟喜滋滋地说。

   今年46岁的蒲伟返乡规模养殖肉牛前，是西南煤矿的一名有着稳定收入的正式职工。然而，“不安分”的他看到红火的肉牛养殖市场后，于2016年底就辞职回到老家，拿出自己多年省吃俭用的10多万元，从省外买回了18头西门塔尔肉牛，当起了“牛倌”。

   为了让自己能尽快从肉牛养殖中获利，精明的蒲伟从开始购买肉牛起，买回的大多是600斤以上的架子牛。他说，养殖架子牛虽然投资大得多，但出栏时间短，资金回笼快，一头600斤重的优质肉牛，仅需喂养大半年时间就可以长到1200斤左右。

   “喂养架子肉牛虽然来钱快，但优选品种，掌握架子牛的生长特点是前提。”蒲伟告诉笔者，在架子牛的选择上应选肉用牛的杂交品种，他养殖的肉牛就是优良肉用品种西门塔尔。西门塔尔杂交肉牛体型大，成熟较早，育肥速度快，胴体品质也好，在饲养条件相同的情况下，育肥效果要远远优于本地的黄牛。

   蒲伟还介绍，养架子牛除了选择品种，体重需在600斤以上，年龄在1—2岁，购买时还应选择发育良好，膘情中等，体型大，骨架结构匀称，肌肉丰满、被毛光顺的架子牛。而当肉牛的体重达到1200斤左右时，即可出栏，如果此时再继续饲喂，会造成饲料的浪费，因为当体重超过1000斤以后，虽然采食量有所增加，但是肉牛的生长就开始放缓。“适时出栏才能保证收益。”蒲伟说，这两年，他的肉牛在长到1200斤左右时，都及时出栏。

   养牛同养猪一样，应对好市场起伏是能否获利的关键。因此，这两年蒲伟在饲养架子牛方面，采取流水养殖模式，每次卖了三两头，过两天又及时买回三两头架子牛来填充。这种流水养殖模式不仅减轻了一次性投入的资金压力并保证随时都有肉牛出售外，在某段时间肉牛市场发生起伏时，因存栏量少，也能降低风险。

   两年来，由于养殖技术过硬，蒲伟靠着流水养殖架子牛，每头架子牛在大半年的生长期内，从购进时的600斤左右都要长到1200斤左右。按目前每斤15元的价格，蒲伟就要卖上9000元，除去每月300余元的玉米、防疫、人工等成本，实际每头肉牛至少要给他带来6000余元的利润。去年，蒲伟就卖了12头肉牛，获纯利达7.2万多元。源自四川农村日报。