安徽省青阳县丁桥镇茗山村的祁爱春，2009年从上海回乡养殖本地黑猪，他用传统方式在山林里散养黑猪，养殖周期超过一年。他每年出栏300多头黑猪，每头黑猪的利润高达2000元，黑猪肉畅销南京、上海、北京等地。

　　从上海回乡养土鸡

　　5月18日，记者来到青阳县丁桥镇茗山村的龙鑫家庭农场，农场在一片山林深处，在农场创办人祁爱春的陪同下，记者走了十几分钟的山路，来到黑猪们生活的“乐园”，山坡上到处都是黑猪。 “白天我把它们放出去，晚上它们自己就回到圈舍里，让黑猪自由生长，这样养殖出来的猪肉才是优质猪肉。 ”祁爱春告诉记者，他的农场有200多亩山林，是封闭式管理。

　　今年45岁的祁爱春是青阳县丁桥镇茗山村本地人，高中毕业后他去了浙江、上海等地打工，1997年在温州开始做水果生意。 “但是一直没有赚到钱，反而还亏本，1999年我又去了上海，开始做物流生意，一做就是10年。 ”祁爱春说，“2009年我回到家乡开始养殖土鸡，靠着养殖土鸡我有了第一批客户。 ”

　　山林里放养黑猪

　　2009年，他在家乡承包了200多亩山林养殖土鸡，“刚开始养了2000只土鸡，由于这些土鸡都是散养的，土鸡蛋和土鸡都很受欢迎。 ”祁爱春说，他这里是铜陵到九华山的必经之地，很多到九华山旅游的客人，看到他的家庭农场，有时会停下来询问有没有土鸡蛋，这些客人就是他的第一批顾客。

　　“有一次，一位客人说，老祁这里条件这么好，怎么不养殖黑猪呢？我一想，我们这里养殖黑猪的还真不多，何不尝试一下呢？”2012年，祁爱春购回7头黑猪，试验养殖，散养在山林里，这7头黑猪整整养了15个月出栏，七头黑猪宰杀后被十几个客人全部买走。老祁决定扩大规模养殖黑猪。

　　2013年下半年，老祁购买回100多头黑猪，在山林里建起两栋猪舍，“小猪先圈养一个半月，这期间喂养全价饲料，一个半月以后放到山林里散养。 ”祁爱春说，在以后的一年多时间里，黑猪主要吃的是玉米粉、豆粕、青菜、南瓜、黑麦草，不再喂养全价饲料。 “一头黑猪的生长周期是15个月，养殖成本是2700多元，包括1800多元的饲料成本、400多元的小猪成本和400多元的人工成本。 ”祁爱春告诉记者，养殖黑猪不能怕时间长，10个月出栏的黑猪绝对不如15个月出栏的黑猪猪肉好吃。

　　靠口碑销售黑猪肉

　　祁爱春对自己的品牌非常重视。前年夏天，有一次黑猪遭雨淋感冒死了八头，每头黑猪已经有200斤重了，很多乡亲劝他偷偷卖猪，但他拒绝了。 “八头黑猪虽然价值数万元，但如果销售了，将来顾客知道了，还不是砸了自己的牌子。 ”他将八头黑猪全部深埋。

　　从2013年到2015年底，祁爱春售出500头黑猪，每斤黑猪肉的价格33元。老祁说，他销售主要是靠老顾客的口碑宣传。 “你自己说的再好都没用，要让顾客自己品尝，他们自然会帮你宣传。 ”祁爱春说，路过农场的游客很多都成为忠实的客人，有的客人一个人就帮他发展了四五十个顾客。

　　“我黑猪养殖量是根据市场销量来定的，绝不盲目饲养。 ”老祁告诉记者，他每年只集中宰杀黑猪两次，一次是中秋节前，一次是春节前，这时候顾客下订单，需要多少猪肉，会提前一周告诉他。 “现在每斤黑猪肉33元，价格不算很高，一般大城市的消费者都可以接受，一头黑猪200多斤，算下来利润可以达到2000多元。 ”祁爱春说，他目前的固定顾客有150人左右，每年养殖的黑猪都供不应求。