“我养的猪，虽然一斤猪肉比普通猪肉贵十来元，但无论是清蒸、炒菜还是红烧，都很好吃。”近日，在重庆巫山县骡坪场镇，曾经的旅店老板黄登洲向笔者聊起他的“养猪经”。

 

    46岁的黄登洲曾在巫山县骡坪场镇开旅馆，年入10万元。2015年，他放下经营很好的旅馆，开始养猪。他从江苏引进了10只3000元一只的太湖黑母猪，创办了自己的黑猪生态养殖有限公司。

 

    “公司养殖的黑猪，是用本地公猪与太湖黑母猪配种，其体型中等、结实，头部比较粗重，具有适应性强、抗病性强的特点。在饲养方式上可以放养，也可圈养。其肉质具有‘瘦肉鲜嫩，肥肉不腻，猪皮香脆，口感糯香’的特点，很受消费者欢迎。”黄登洲告诉笔者。

    为何这种猪的肉质要好些呢？

 

    “普通猪的饲养主要以饲料为主，出栏期短，缺乏运动；而黑猪出栏要达到一年半以上，体重达到100公斤左右便可出栏上市，其喂养周期长、运动量大，所以肉质口感的差别大。”黄登洲详细地介绍道。

 

    他告诉笔者，他养的黑猪不喂饲料，用青草粗粮喂养，小猪断奶后就投放到散养区，喂南瓜、米糠和玉米面等杂粮，不添加任何添加剂，虽然一斤猪肉比普通猪肉贵十来元，但无论是清蒸、炒菜，还是红烧，都很好吃。

 

    黄登洲告诉笔者，由于黑猪市场前景喜人，虽然他现在的猪圈里只有30多头猪，但是他计划进一步扩大黑猪养殖的生产规模，发展到200头，并逐步发展具备条件的贫困户一起养殖黑猪，让他们早日脱贫致富。