近日，一款“草莓西红柿”火出圈，一斤卖到10元，还供不应求，究竟是什么品种，如此畅销？

　　据青岛市即墨区移风店镇青岛地平线蔬菜专业合作社负责人姜波介绍，这款“草莓西红柿”是2021年12月份种植的，今年开春第一次采摘就卖到10元一斤，还供不应求。“草莓西红柿”底部有一小圈绿纹，带有青肩，看起来像草莓，故命名为“草莓西红柿”。别看个头不大，甜度却很高，比一般的西红柿要高出三分之一左右。

　　“‘草莓西红柿’颜色粉红、口感酸甜，特别适合鲜食。最近刚发了果实成熟的朋友圈，就吸引了许多顾客询问购买。”姜波说，“草莓西红柿”采摘期从开春一直能持续到5月份，他们后续会开展采摘业务，让顾客们现吃现摘，品尝到最新鲜的果实。

　　采访中，姜波给笔者掰开了一个“草莓西红柿”介绍：“这种西红柿个个沙瓤儿，个头比普通西红柿小，口感香、甜、脆，糖度能达到10～14。特别适合鲜食，在市场上很受消费者欢迎，是大超市里的高端抢手货。”记者尝了一口，吃起来汁水充足，酸甜可口。

　　姜波说，一般的西红柿大棚，一亩地能采摘四五个月，产量能达到1万斤。“草莓西红柿”的产量只有6000～8000斤左右。如果大棚全年种植“草莓西红柿”，一年可以种两季，算下来一亩地纯收入七八万元，比普通的西红柿大棚收益要高出三分之一。不仅如此，产量低也节省了大量的人工。农户们不仅收益高了，干活也相对轻松了。

　　据悉，“草莓西红柿”脆甜的口感得益于种植户在培育过程中的人工干预，对温差、水分和肥料进行精准的人为调整，细心栽培。此外，给“草莓西红柿”施用有机肥，确保肥料在发酵过程中发热限制根部吸水，减缓“草莓西红柿”生长速度，最大限度保证生长出糖分高、酸甜可口、番茄味浓郁的“草莓西红柿”。