刚过完春节，黄赞华又告别亲友，背起行囊，再赴京城从事老行当。“北京中关村创业园区的老顾客初八开始陆续上班了，因为都是多年老顾客，不能影响他们的生活，必须提前赶过去作好准备。去年我一个人做小笼包收入达十七八万元。”黄赞华说。

　　 今年42岁的黄赞华是浙江嵊州市石璜镇溪西村村民，外出做小笼包已有13个年头。做小笼包之前，他曾打过工、种过田、做过电工，但一直没找到一个好的致富项目。说起做小笼包子，还是受他妹妹妹夫的影响。黄赞华说妹夫他们2000年就在北京做小笼包，生意一直不错，于是决定出去闯闯，也许能改变自己的命运。

　　 2004年，30岁的黄赞华和妻子随妹夫北上京城做小笼包和馒头等小吃。师傅是自己妹夫，经过几个月学习，夫妇俩很快掌握了制作小笼包的技术要点，并在中关村开出了属于自己的小笼包店。当时每笼小笼包售价5元，由于他诚心经营，价廉物美，生意相当兴旺。除支付房租、水电等各种费用，究竟能否赚钱？刚开始夫妻俩心里也没底。他们每天从早忙到晚，年底一算，竟赚了6万元。“当时如果在家种田或打工的话，一年下来吃过用过能存1万元已挺不错了。10年前，一个‘万元户’比现在的10万家产更让人自豪。”黄赞华回忆起当初的创业历程，感慨不已。

　　 前几年，儿子要去城里读书，妻子为照顾儿子不得不离开，黄赞华一人干两人的活，不仅没有减少经营项目，还在经营小笼包的同时，经营起水饺、烤饺等面食品种，且把服务时间延长到中午，不仅满足了不同口味顾客的需求，也提高了经济收入。他告诉笔者，有时一天要做200多笼小笼包，由于生意繁忙，顾不得与客户一一结账，只好麻烦顾客自找零钱。没想到这样一来，竟拉近了与顾客的关系，生意一年比一年好，收入也一年比一年高，近六七年来，做小笼包收入年年在15万元以上，去年达到18万元。

　　 2016年，黄赞华花 30万元，建造了一幢3开间农村小别墅，在当地引起不小的震动，也起到了典型示范作用。看到黄赞华做小笼包子脱贫致富，溪西村外出做小笼包的人越来越多，他们带着一副蒸笼闯天下，期待着美好的明天。