8月17日，在四川泸州市纳溪区合面镇新设村八旬老人刘文生的家。只见他家的院坝、房屋后、山坡上、田坎边，处处都是郁郁葱葱、花期已近尾声的砂仁。“种砂仁果好呀，不用施肥，每亩砂仁果就可卖上5000元。”看着谢花后已垂挂在枝梢的砂仁果，刘文生抑制不住内心的喜悦，大笑起来。

边坡地

种砂仁不撂荒

　　“我利用房前屋后和边坡地种砂仁已经有15年了。这些年，每年砂仁花都开得特别好，结果又多，亩收入都在5000元左右。如果不是种砂仁，这些地早就撂荒了。”说起种砂仁，今年80岁的刘文生颇有心得。

　　刘文生所在的新设村，由于山坡多，石块多，种庄稼都要择地块。面对乱石满山的贫瘠土地，村里的年轻人大多选择了外出务工。刘文生家也如此，儿子一家人也在10年前进城务工。

　　“我虽然年岁大了气力有限，但也不能眼睁睁看着这些土地抛荒。”刘文生说，为了不让土地撂荒，他想到了种植砂仁。“砂仁除了不择地块、不需要过多打理，不费力、一次种植多年收获外，还能食药两用，既是中药材，又是用于火锅和煲汤提味的好香料、调味品，市场需求量大。”他说。

　　于是，从2006年开始，刘文生就陆续将自家边坡地甚至房前屋后和田坎边，都栽种上了砂仁，实际面积达到了10亩。为了确保种植的砂仁一举成功，刘文生根据砂仁生长不同季节，随时去镇上向农技站的技术员请教，逐步掌握了砂仁的管理和病虫害防治技术。

　　由于管理精细，从2007年开始，刘文生种植的砂仁就有了回报，产量逐渐增大。这些年，砂仁平均亩产量都达到了1000斤，亩收入达5000元。由于砂仁是食药两用，每年还没有到成熟采收季，就有药材商贩上门，城里的火锅店老板也早早前来预订。

 

卖干果

1斤多赚10元

　　“我种植的砂仁每亩能有5000元的收入，得益于我多年来坚持只卖砂仁干果。”刘文生说，要想从砂仁种植中赚钱，必须要算好增收账。如果卖鲜果，收入至少减半。

　　砂仁虽然食药两用，但将之作为一个产业来发展的地方并不多，难以形成规模，刘文生所在的新设村，跟着他种植砂仁的农户目前也不到10户，面积只有几十亩。这几年，由于砂仁果市场起伏不定，每年砂仁果成熟时，周边村民为了省事，都是采摘下树后直接售卖鲜果，但价格却不高，每公斤鲜果卖价仅有4元。然而，砂仁干果在市场上售价却达40元/公斤，而3斤多鲜果就可以烘制1斤干果。

　　“既然干砂仁果价格比鲜果翻了几倍，我为啥不将之烘制成干果后出售呢？”刘文生说，他种植的砂仁果在第3年进入丰产期后，他就开始将鲜砂仁果烘干制成干果销售。虽然3斤多鲜果可烘制1斤干果，但由于没有专门的烘烤设备，全靠在铁锅里烧火烘烤，其对火候的掌握来不得半点闪失。一旦火太旺，砂仁鲜果就可能烤糊导致报废，分文不值。

　　为了及时让自己的10亩地种出的上万斤鲜砂仁果烘烤成干货出售，刘文生专门买回了两口大铁锅，靠人工烧火烘制，他亲自掌管火候，以确保烘制后的干砂仁果药效和色泽，而每年上万斤鲜果要全部烘制完，则足足要耗时半个月。“虽然烘烤砂仁果要耗时半个月，但与获得的回报相比，累点也值。”刘文生说，3斤多鲜砂仁烘制1斤干果，鲜果按2元/斤计，3斤多可卖7元；而1斤干砂仁果可卖20元，足足多卖13 元。除去每斤3元的人工等烘烤成本，实际每斤砂仁干果就要多赚10元。

　　这两年，刘文生老人靠着将鲜砂仁烘干销售，每亩获利都有5000元，比别人直接卖鲜砂仁整整多收入了3000元，10亩地多收3万元。