羊肉的营养价值比较高，且脂肪含量低，是北方地区十分受欢迎的滋养保健食品。北京地区的羊肉在35.4元/公斤左右，天津河北等地的羊肉价格均在50元/公斤左右。年后羊肉价格可能有一定程度的回落，但仍是相对其他肉类高很多。

 

这几年农村养羊一直是比较受欢迎的项目，很多农户也通过养羊致富。据了解，由于前两年羊肉价格虚高，许多农户纷纷投身养羊致富，现在市场处于一种比较饱和的状态。今年冬季羊肉平均价格与往年同期相比要低5-10元左右，而年前预计羊肉价格也不会有太大上涨了。由于羊肉价格偏低，而养羊成本又比较高，很多小的羊养殖场纷纷改变养殖方向，不再养羊。2016年，羊肉价格回升的几率也不太大，可能将在长时间内保持这种状态。