去年3月以来，国内羊肉价格持续下跌，累计跌幅已达2006年以来的最大值。随之而来的是，养羊户的养殖效益出现较大幅度下降，部分养殖户面临亏损，萌生退意。

 

　　肉羊价格持续走低

 

　　“这两年养羊不但没赚到钱，反而亏本50多万元。肉羊价格最好的时候也不过是每斤10元，有的时候每斤七八元，而且收购商也少，种羊更是无人问津。 ”安徽巢湖市夏阁镇养羊大户刘纪升说，现在他的存栏量已下降到900只，远远低于2013年的1500只规模。

　　安徽肥东县八斗镇湖羊养殖户邵伟说，当地湖羊价格每斤才8元，比去年要低1元，每只羊出栏要亏本100多元。 “这还没把劳动力成本算进去，而且都是自己养殖的母羊产仔，如果是购买外来种羊，亏本会更严重。 ”邵伟说，2014年同期，湖羊价格是每斤13元，他决定放弃养殖湖羊，实在支撑不下去了。

 

　　与此同时，山羊价格也不如以往，安徽天长市大通镇养羊户周建军说，目前山羊的价格每斤不到13元，比2014年同期减少近3元，和去年基本持平，但是由于饲养成本的上升，现在出栏一只山羊的利润要比去年减少100元。安徽砀山县周寨镇养羊户田卫东说，当地山羊价格每斤13元，和去年基本持平，现在出栏一只山羊也就赚个200元，大不如前了。

 

　　安徽省农科院畜牧所专家江喜春说，前几年羊肉市场供求关系趋紧，羊价增速过快，价格有些偏高，通过市场的震荡整理，目前价格基本处于一个相对合理的状态。从未来发展来看，羊业发展仍然趋好。预计未来市场行情还将呈现缓慢回升态势。但受市场供应量增加、消费需求疲软影响，羊价短期内很难恢复到以往的最好水平。从2014年底开始的近两年时间，“羊贵妃”已经褪去了往日风光，价格在一步步下滑。

 

　　省农科院畜牧所专家朱德建说，2014年全国羊出栏总数为28741.6万只，较2013年增长4.2%。原因是近年来各地陆续出台的扶持政策及市场高位运行的刺激，促使发展规模化养殖的从业人员增多，羊肉的生产能力得到提升。

 

　　多重原因重创肉羊价格

 

　　朱德建说，导致目前肉羊价格下跌的首要原因是消费明显回落。受宏观经济增速放缓影响，从2014年夏季开始，羊肉市场消费开始下降。除了高端餐饮业不景气，购买力下降，对羊肉的需求减少外，还有一个重要因素就是羊肉价格偏高，猪肉、禽肉价格的低位对其消费替代性增强，居民消费羊肉数量有所减少。其次是供应量逐步增加。据统计，今年一季度，内蒙古羊肉产量为14.2万吨，同比增长2.6%；新疆羊肉产量为12.4万吨，同比增长6.2%；河北羊肉产量为7.3万吨，同比增长5.1%。近两年肉羊规模化生产得到有效发展，羊肉市场供应增加。 “而安徽省肉羊养殖量更是不断扩大，由于便于舍饲，安徽省增加的养羊户多半是湖羊养殖户。 ”

 

　　第三是进口羊肉影响。 2014年我国进口羊肉28.3万吨，同比增长9.3%。据海关统计，2015年前三季度，我国进口牛羊肉49.9万吨，比去年同期增加6.9%。从价格看，今年以来从新西兰进口羊肉价格每公斤比国内低30元左右，对拉低国内价格起到了重要作用。进口羊肉进入国内市场，增加了市场选择余地，其价格优势在一定程度也影响了国内羊肉价格。

 

　　要主动“转型”适应市场

 

　　虽然这几年肉羊市场不景气，但有些养羊户却赚到了钱。金寨县白塔畈镇养羊户刘军养殖湖羊五六年了，这几年行情不好，他也亏了一些钱。经过反复思考，今年他在当地开办农家乐，投资80万元建了十几个蒙古包，主打烤全羊系列。 “我在县里的电视台做了广告，现在生意很好，大家都愿意吃现杀现烤的羊，每天销出去两三只羊没有问题。 ”刘军说，一只羊经过加工烤制后，要比活羊多出600元的纯利润，他现在每年出栏的1000多只肉羊不愁卖，都被农家乐的顾客消费了。

 

　　安徽省牛羊协会会长章孝荣说，从消费需求看，尽管目前消费呈现低迷，但随着城镇化的加速推进，城乡居民收入水平的提高和膳食结构的改变，我国羊肉消费将呈递增趋势。总体看，羊肉供给偏紧的格局短期内不会从根本上扭转，羊肉价格不大可能出现大幅波动的趋势。

 

　　“建议养羊户重视产业链的延长。 ”章孝荣告诉记者，目前肉羊仍以活体销售和初加工为主，附加值不高。要逐步推进繁育、育肥、加工和销售一体化的发展模式，延伸产业链条，降低成本，提高效益。