3月7日，重庆南川区南城街道双河场村一个叫茅草坝的地方，养蛙户舒启明正在大棚下的一个个水池里忙碌着。他随手抓起一只棕黑色的东西说：“这是石蛙，南川当地叫‘石炕’，种蛙要卖250元一只呢，商品蛙每斤在100元以上。”

 

    茅草坝这里山势陡峭，人烟稀少，平时很少有人来往。舒启明介绍，石蛙怕打扰，因此进入养殖区不能高声喧哗。

 

    舒启明从2012年起陆续投入了20多万元，开始了石蛙的人工养殖。现在养殖场有1万多只蝌蚪，200多对种蛙，还有2000多只商品蛙。

    不起眼的“蛙王子”

 

    乍一看，石蛙有点像牛蛙，又像癞蛤蟆。但舒启明说，这个比起牛蛙和青蛙来说，要宝贝得多，是他的“蛙王子”。

 

    石蛙味道鲜美，清凉滋补，含有10多种氨基酸，对病后体弱、老年支气管炎、哮喘病、肺气肿等，具有保健功效，可入高档药膳，是蛙中极品，现在市场上非常受追捧。

 

    舒启明说，当初之所以养这个不起眼的小东西，完全是机缘巧合。

 

    一个偶然的机会，舒启明从中央电视台《致富经》栏目里，看到了一期养殖石蛙的节目，十分感兴趣。他看得很认真，发现节目中养殖石蛙的环境，跟茅草坝这地方很相似。

 

    舒启明就琢磨：当地也生长一种蛙，叫“石炕”，长得跟石蛙很像。

 

    舒启明就找来资料图片对比，发现石蛙就是本地的“石炕”。舒启明说：“小时候我们在河沟里就抓得到。当时就想，我何不也养养试一下？”

 

    技术不精遭受挫折

 

    就这样，舒启明开始了他的石蛙养殖之路。

 

    野生石蛙是国家二级保护动物，人工养殖得办特养许可证，这些舒启明都办到了。

 

    但没想到，第一次养殖，就栽了个跟头。开始养殖的第二年，舒启明的2000多只石蛙全部跑了。舒启明查找原因，原来是养殖的池子围堤修矮了，加上防护网有破洞，所以蛙跑了。

 

    舒启明没有泄气，吸取经验教训，强化了防逃措施。

 

    哪想到，新的打击又来了。次年5月份时，舒启明两口子晚上去投喂饲料，一看，蛙怎么在打架呢？

 

    “打得起劲，一看整个圈里面，全部两个两个的抱起打。以为是蛙在打架，我们就拿起棍子，把缠在一起的蛙拆开，怕他们打架受伤。这一拆，让我损失不小。”舒启明感慨地说，其实石蛙是在这期间交配抱对，要产卵受精。由于舒启明的“棒打鸳鸯”，石蛙卵粒产出来有两万多粒，结果孵化出来的幼蛙没有多少。

 

    这次的损失对舒启明的打击不小，多年的积蓄已花出去一大半。他有点后悔了，也许，自己真的不适合搞养殖。就在舒启明决定放弃的时候，妻子张小云叫女儿从网上买来了石蛙养殖的光碟和书籍，让舒启明总结经验教训，重头再来。舒启明重振信心，开始第三次购买种蛙。

 

    这一次，一点都不敢马虎了，从受精卵的孵化，到小蝌蚪进食，舒启明小心翼翼地伺候这些宝贝疙瘩。

 

    不仅如此，舒启明还专门学习了饲养黄粉虫的技术。

    增加种蛙扩大规模

 

    舒启明说，石蛙对环境的要求比较高：水源水质要相当好，要24小时的活水，酸碱度适中；石蛙喜欢阴暗潮湿的地方，因此植被好的地方最佳，并杜绝噪音；要具备较高的养殖技术，石蛙的生长过程，尤其是蝌蚪长脚的过程是最重要的阶段，也是它最脆弱的阶段，这时要千万小心。

 

    石蛙成蛙的体重多在5至8两左右，一般养殖3年以上才可作为商品蛙上市。

 

    几年下来，舒启明的养殖场里，已发展了两百多对种蛙。“基本上是四龄蛙，产卵量可以达到五六百粒。”舒启明说。

 

    去年，舒启明卖了100多斤商品蛙，获利1万多元。

 

    舒启明说，现在想尽量扩大种源，所以没有大量出售商品蛙。今年继续留种蛙，明年将有几千只商品蛙上市销售，至少也有一二十万的收入。