今年，随着猪肉价格大幅上涨后，近期牛羊肉价格也紧随其后，出现了较大幅度上涨。

 

笔者走访甘肃兰州市场了解到，牛羊肉销售价格普遍在34元/斤，也有部分销售点价格在35元/斤、36元/斤。景泰县芦阳镇寺梁村养羊大户王生铎告诉记者，今年年初，羊肉价格每斤26~28元，基本保持平稳。7月份上涨到30元/斤，到8月份，直接上涨到34元，毛重批发价也从13.5元/斤上涨到16.5元，一个月时间，毛重批发每斤涨3元也是很少见的。

 

养殖户认为，一方面由于饲料成本、人工成本的上涨致养殖投入增加；另一方面，当前是牛、羊肉的销售旺季，市场需求量大，导致牛、羊肉价格上涨。

 

专业人士介绍，随着冬季的来临，牛价肯定会越来越高。再加上今年养猪行业遭受到非瘟的巨大冲击，整体的生猪存栏量和猪肉的供给，都发生了重大的转移，在此情况下，无论是禽类还是牛肉的需求量必定会用来补偿一部分生猪市场，因此从需求量上来讲，今年下半年牛价肯定会出现增长，随之牛肉价也相对上涨。