贵州省安顺市普利乡东关村村民叶江怎么也不会想到，通过种草养牛，他在短短四年的时间内，从一个外出打工的漂泊者变成了开着小轿车带动乡亲脱贫致富的养牛大户。

   “养牛之前，我在广州打过数年工，后来养鸡搞创业，不过失败了。”叶江说。

   贵州省安顺市关岭县是国家扶贫开发工作重点县，地处滇桂黔石漠化片区，石头多田地少、土地分散破碎、土壤肥力差，农民普遍种植苞谷等传统作物，产量极低、收入微薄，生态压力和脱贫压力成为摆在全县面前的“两座大山”。种草养牛，是关岭根据自身条件做出的农业供给侧结构性改革举措。

   一场旧貌换新颜的农业变革正在关岭展开。叶江和他所在的东关村以及邻近的月霞村成为了领跑者。2013年，叶江养牛30头、种植草料20多亩。第二年，他成立了合作社，带动两村9户贫困户。2016年，其养牛规模扩大到了100多头，草场达到了210亩，9户贫困户顺利实现了脱贫。

   叶江说，近年来，养牛市场前景可观、供不应求，但小规模的养殖户根本没有议价能力，必须带动更多农户将规模扩大，才能更好地站稳脚跟。

   “我们引导贫困户种草养牛，免费向他们提供牧草种子、能繁母牛以及技术指导，产下的小牛由他们自己养，合作社最后统一销售，利润他们占大头。”叶江说。

   站在叶江牛舍矗立的小山包上，能看到四周荒坡地头那一块块绿色，长在平地里的黑麦草、紫花苜蓿郁郁葱葱；石坡上高蛋白的构树齐膝般高，不时有农户穿梭忙碌的身影。曾是贫困户的东关村村民梁友福，刚刚从地里割草回来，去年，他在叶江的带领下实现了脱贫。目前，他养有15头牛，有草地20多亩。

   “过去，我们这里只能种苞谷，一亩地至多出600斤，一斤苞谷还卖不到1块钱，吃饭都成问题。现在，一亩草地平均产草3吨左右，卖给合作社或养牛大户，按每吨约400元计算，能挣1000多块钱，日子好很多。”梁友福说，2015年他流转了20亩土地种草，专门用来喂牛，去年卖了大大小小5头牛，赚了4万多元。今年，他打算修建牛舍，再增加十几头牛，将规模扩大，多添些收入。