纵观整个牛肉行业，用不少专家的话来讲，2017年都将是平平稳稳的一年。业内分析师赵亮说： 2017年养牛应该不会太差，最起码养繁殖牛或者自繁自育的养牛场都会比较稳定，至于育肥牛则稍稍透着一丝不乐观。牛犊价格上涨是大家有目共睹的事情，就这几年来说，同样的牛犊每年最低上涨300-500元/头。上涨的这个价格对于养繁殖母牛或自繁自育的牛场来说，这都是纯利润。而对于单纯育肥的养牛场来说，牛犊价格上涨多少，利润就要压缩多少。以往一头育肥牛赚五六千的日子，对于大多数养殖户来说已经不复存在了。

而由于玉米、豆粕等饲料原料价格的降低，肉牛养殖中的饲料成本相对往年也低了一些。赵亮算了一笔账：拿山东地区来说，现在玉米价格干粮价格为0.7元/斤，相对于以往最高时1.2元/斤，下降了0.5元/斤。一头育肥牛（300斤育肥~1300斤出栏），就能省700多元的成本。

对于粗饲料而言，这几年价格也没有上涨，甚至略微掉价。以往最高时，鲜玉米秸秆0.08元/斤，去年仅需0.05元。当然当地粗饲料不足或者向草贩子购买的情况下，价格就要高出不少。所以，赵亮建议养殖户：无论玉米还是粗饲料，都尽量直接向农户购买。一来能节省一部分成本，二来能把好饲料质量关。

赵亮认为：而对于未来肉牛价格，随着进口牛肉增多，以及进口关税进一步降低，对国内养牛业有一定影响，但却又不是想的那么大，未来肉牛价格可能会出现微降但绝对不会出现大跌。而且，中国对牛肉进口无配额限制，但对进口国家资质有较高要求。目前我国仅从特定国家进口冻肉、鲜肉及牛杂等制品，主要贸易国为澳大利亚、乌拉圭、新西兰。

总体来看，稳定还是2017年的大趋势，对于养殖户来说，随着市场的步伐来走，不要心急。