市面上我们经常见到的蜂蜜，大都是瓶装的液体蜜，每斤能卖30元到上百元不等。味道是不错，但消费者总是很难区分到底是不是真蜂蜜。可来自安徽省芜湖市一个叫王其春的人，他的“蜂蜜”就另辟蹊径，是蜜蜂直接产在瓶子里的蜂巢蜜。不仅质量有保障，营养价值也更高，蜂巢蜜是什么？他又是怎样做到的呢？

　　原来，是王其春跟蜂农学的一招：蜂农在收蜜之前，会把多余的蜂蜡割下来，王其春便尝试把蜂蜡高温融化，再压制成小薄片，放在瓶子里，等于给蜜蜂做好了盖房子的地基，蜂蜡的气味吸引蜜蜂在瓶子里安家落户。

　　所以，王其春提前3个月和蜂农预定蜂箱，他提供装上蜂蜡的瓶子，农户来酿蜜，做好之后，由他来回收。那这样天然的蜂巢蜜，跟普通的蜂蜜又有什么不一样呢？

　　巢蜜俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高得多。

　　蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。

　　蜂巢蜜和普通蜂蜜有什么区别呢？

　　蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。

　　比起普通蜂蜜，蜂巢蜜是更为高级的营养食品，原因是普通蜂蜜中含有的营养成分在蜂巢蜜中基本都有，而蜂巢蜜中含有的蜂蜡、蜂胶及蜂王浆等营养成分在普通蜂蜜中则不存在；

　　另外经过高温浓缩而成的普通蜂蜜已经不存在活性物质了 (高温会使活性物质失活)，因此从功效上来说，蜂巢蜜比普通蜂蜜要强得多。