一提到鳄鱼，人们立刻会想到张着血盆大口、密布尖利牙齿的“恶鱼”形象。因其凶残，常人唯恐避之不及，但是山东菏泽市郓城县张营镇青年退伍军人王辉却将养鳄鱼当成了致富法宝，一下子养了三百多只鳄鱼，并且还把鳄鱼肉摆上了餐桌。10月9日，记者来到郓城县鳄鱼潭养殖场对王辉进行了采访。

上网发现鳄鱼养殖商机

王辉退伍回乡后，偶然上网看到广东有很多鳄鱼养殖场，这让他很好奇。查阅资料以后，王辉发现，鳄鱼浑身都是宝，有很高的经济开发价值，从小胆大的他决定养殖鳄鱼。

鳄鱼特凶残，稍有差池都可能送命，为此家里人极力反对，但是，王辉却坚持自己的想法。为了学习养殖技术，王辉多次到南方鳄鱼养殖场考察学习，回来后一点点摸索钻研。养殖过程中，王辉身上好多地方都被小鳄鱼咬伤过，不过他说:“既然选择了，就要坚持下去。”

2012年2月，郓城县鳄鱼潭养殖场通过国家水生野生动物驯养繁殖许可、水生野生动物经营利用许可，正式挂牌营业。

建棚解决养殖难题

从门外汉到鳄鱼养殖专家，王辉的养殖技术越来越成熟，养殖规模也直线上升。去年秋天，王辉从南方购进了50只暹罗鳄，准备大干一场，一个问题却让他犯了愁。

鳄鱼是冷血动物，低于10度就会进入冬眠状态，低于5度，就会呼吸衰竭，导致死亡。在山东养鳄鱼，很难熬过寒冷的冬天。眼看着天气越来越冷，鳄鱼一个个都跟死了似的，这可急坏了王辉。

一次跟朋友聊天时提到了蔬菜大棚，王辉突发奇想，冬天大棚室内温度一般在20度以上，用温室大棚养鳄鱼，应该可以。想到就去做，在寒冬来临前，王辉建起了温室大棚，把鳄鱼都转移进去。一个冬天下来，鳄鱼不但没死，长势还更好了。现在，王辉的鳄鱼养殖场有鳄鱼300多只，最大的鳄鱼已经有两百多斤。

深加工创造更大效益

鳄鱼养殖成功，如何经营利用摆在了王辉的面前。“这一箱里边有5只鳄鱼，马上要发到哈尔滨。”王辉指着地上的特制木箱，有几只鳄鱼掌翘了出来，“一只1.5米长的鳄鱼售价在5000元左右，鳄鱼潭通过了国家合法养殖和经营许可，鳄鱼活体出售业务很受客户欢迎。”

鳄鱼全身都是宝，除了出售鳄鱼活体，鳄鱼大餐、皮制品也带来巨大经济效益。在鳄鱼潭，王辉专门开了一家鳄鱼餐厅，许多游客前来品尝“做梦也不敢吃”的美味。王辉还开了一家鳄鱼皮加工厂，生产皮带、鞋、包等皮制品，上万的包不乏买家。谈到未来发展，王辉介绍说，鳄鱼潭准备重建养殖场，把鳄鱼的价值扩大到旅游，让更多的人来参观。

记者从山东省海洋与渔业监督监察总队水野处了解到，鳄鱼养殖在南方较成熟，省内几处鳄鱼养殖场有合法养殖和经营利用许可，但因为安全和养殖技术问题，规模大都很小，有待进一步发展。