这是山核桃，龙岗镇的山上到处都是。章爱琳发现，2003年整个临安市做山核桃炒货的还没几家。炒货是自己的本行，贷款五万元，章爱琳做起了山核桃加工。没多久，她从朋友那得到一个消息，上海有家知名食品公司计划推出山核桃产品，一年至少五百万的订单。抢到这个订单，翻身轻而易举，章爱琳动了心思，但周围人都嘲笑她不自量力。这是山核桃，龙岗镇的山上到处都是。章爱琳发现，2003年整个临安市做山核桃炒货的还没几家。炒货是自己的本行，贷款五万元，章爱琳做起了山核桃加工。没多久，她从朋友那得到一个消息，上海有家知名食品公司计划推出山核桃产品，一年至少五百万的订单。抢到这个订单，翻身轻而易举，章爱琳动了心思，但周围人都嘲笑她不自量力。

    原来，山核桃加工，去涩是关键的一步。章爱琳尝了市场上所有品种的核桃，发现口味都不太好。实验上千次，就是要做没有涩味的山核桃。章爱琳一下子拿了五百万的订单，但厂子不像样，才三四个工人，这五百万的货怎么供应得上呢？

    2003年底，龙岗镇出现了这样奇特的景象：男女老少，家家户户都在敲核桃，剥核桃。厂子生产量有限，章爱琳干脆发动整个龙岗镇，把农户变成她的临时工人。也就在这一年，章爱琳彻底翻了身。