有关猪肉价格，养猪赚钱你需要知道的事(4)

央广网：生猪价格创5年新高 农业部：继续上涨可能性不大

 

央广网西安4月7日消息(记者沈静文)据中国之声《新闻纵横》报道，农业部数据显示，3月最后一周，全国猪价依然居高不下。活猪的平均价格为每公斤19.54元，猪肉的平均价格为每公斤29.67元，这一价格已突破2011年6月创造的历史最高点。针对近期猪肉价格飞速增长的问题，农业部副部长于康震昨天表示，当前猪肉价格大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿，但后期猪价继续上涨的空间不大。

 

记者一早来到陕西西安城南的一家农贸批发市场。经营猪肉的商户介绍，目前猪肉市场零售价在每斤14到15元，排骨每斤在18到20元，单价比上个月高出了一块钱左右。

 

有商户介绍说：“前腿过年卖13块，现在卖13.5块，后腿过年卖13.5块，现在卖14块，也是涨了5毛，比年前还贵。排骨也比以前贵，得18块，我们是批发价，外面更贵了。”

 

在我国生猪调出大省江西，猪价同样居高不下。南昌市民月先生说，近一个月以来，感觉猪肉价格又涨了不少。“年初买的瘦肉也就每斤12元到13元，排骨21到22元，现在瘦肉卖到18元，排骨卖到25到26块钱，确实涨得太厉害点。

 

据农业部最新生猪价格数据，上周全国活猪平均价格19.54元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨55.6%。全国仔猪平均价格更是同比上涨103.3%。农业部副部长于康震表示，当前猪价大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿。这一轮猪价上涨是在前三年猪价始终处于低迷状态、养殖严重亏损、养猪产业深度调整以后发生的，带有一定的恢复性和补偿性。

 

农业部畜牧业司监测分析处处长辛国昌进一步解释，今年实际是2012年以来“猪周期”的高点。本轮猪价上涨是之前三年，2012年、2013年、2014年猪价偏低引发的产能适应性调减的结果。监测的养猪效益情况是2012-2013年保本微利，2014年是养猪少有的严重亏损的一年，每出栏一头猪平均亏101元。特别是2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，对养猪场户的生产积极性打击比较大，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。

 

尽管生猪收购价快速上涨，但由于当前基础产能偏低，全年生猪供需处于紧平衡状态，于康震预计，由于生猪生产的恢复需要一定的时间，所以预计今年全年猪价将处于高位运行。现在生猪存栏量正在上升，母猪存栏止住了下跌势头后续猪价虽然处于高位运行，但继续大幅上涨的空间很有限。

 

于康震的判断也在南昌市佛塔生猪交易批发市场得到印证。市场总经理熊华丽介绍，当前部分养殖户对后市行情持观望态度，补栏积极性一般，直接导致目前江西生猪存栏量低于预期，货源偏紧，生猪收购价还处在上升通道，4月份生猪收购价可能会创出新的历史高点。

 

经营者眼中的价格与供求关系，在农民眼中，其实更为单纯。河北邢台广宗县东贺固村的张银秋家有存栏猪1500头，他说，按照目前的猪价，自繁自养每头猪的盈利空间已经达到700到900元，但现在村里无猪可卖，背后的逻辑很简单：亏怕了。

 

张银秋告诉记者：“价格高是因为现在猪缺，商品猪少。连年亏损，后来坚持不住，杀了一部分，去年7月份行市又好了，现在补了一部分，也没有补多少。”

 

农业部提示，当前生猪价格已处于历史高位，猪粮比价已进入红色预警区间，养殖场户应当理性补栏。于康震指出，要特别警惕猪价大涨之后出现大跌的情况，提醒广大养殖户，要理性补栏，不要一哄而上。

 

中国证券网：商务部：对猪肉价格上涨高度重视

 

针对近期农产品价格大涨的问题，商务部发言人沈丹阳7日在发布会上表示，据监测，上周（3月28日-4月3日）全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤25.34元，比前一周上涨0.4%，创下2011年10月末以来新高。

 

沈丹阳表示，本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。随着养猪预期效益变好，养殖户扩栏补栏，后期生猪出栏逐步增加，市场供应将趋于平衡。若不出现大规模动物疫情等突发事件，2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨的可能性不大。

 

沈丹阳称，需要说明的是，当前生猪出栏价格尚未突破历史高点。从我们掌握的数据看，上轮周期的生猪出栏价格高点出现在2011年9月7日，为20.21元/公斤，比3月份价格高点高6.8%。尽管如此，对猪肉价格的上涨必须高度重视。商务部将进一步加大市场监测力度，及时发布市场供需和价格变化信息，引导养殖、加工企业根据市场需求合理补栏，保障市场供应。

 

另外，沈丹阳还介绍，近期，蔬菜价格也出现一定幅度的上涨，特别是叶菜、瓜菜、葱蒜价格上涨幅度较大，主要是受天气因素影响。但总体来看，由于近几年我国蔬菜种植面积和产量保持稳定，蔬菜市场供应是有保障的。未来一段时间，随着各地气温回升，蔬菜上市量将逐步增加，预计菜价总体将呈现回落态势。

 

人民网：农业部：近年生猪养殖中使用"瘦肉精"情况基本杜绝 

 

人民网北京4月7日电 今天上午，农业部就玉米结构调整与生猪生产形势有关情况举行发布会。农业部新闻发言人叶贞琴表示，生猪质量安全稳定向好，畜禽产品例行监测合格率多年保持在99%以上，特别是近几年生猪养殖中使用“瘦肉精”情况基本杜绝。

 

叶贞琴介绍，农业部高度重视生猪产业发展，抓生产保供给，抓监管保安全，抓转型促生态，应该说总体上生产水平一年比一年有提升。一是形成了比较充足的生产能力，十年期间猪肉的产量增加了近1000万吨，基本上满足了人口增长、收入提高和城镇化提升带来的新的消费需求。

 

二是质量安全稳定向好，畜禽产品例行监测合格率多年保持在99%以上，特别是近几年生猪养殖中使用“瘦肉精”基本杜绝了。

 

三是养猪业转型升级取得了明显成效。2015年出栏500头以上的规模化养殖比重已经达到45%左右，比2005年提高了32个百分点，应该说这是不容易的。农牧结合的生态养殖模式快速发展，应该说千家万户分散的养殖的局面有很大的改观。

 

叶贞琴说，但是，客观地说，目前养殖业发展水平总体还不高，生猪养殖户年平均出栏规模比较小，还有55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供。小规模大群体的生产格局特别容易出现“一哄而起”、“一哄而散”的情况，所以我们担心的价格大涨大跌也主要在这块，我们保障均衡供给难度也在此。从畜牧业发展环境来看，环保压力对规模养殖的约束趋紧，突发食品安全事件和疫病对生产冲击不能掉以轻心，畜产品进口压力越来越大。目前看我们成绩很大，但是问题也不少。

 

中国网：五大因素导致猪价无进一步暴涨基础和动力

 

中国网财经4月7日讯 今日农业部就玉米结构调整与生猪生产形势举行发布会。农业部畜牧业司司长马有祥表示，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。从五个因素看，今年猪价进一步暴涨没有基础和动力。

 

猪价自去年3月份进入一个上升通道，9月到11月中旬期间有一个小幅下行，之后又恢复上行通道，一直到现在，尤其春节以后涨幅较快。后期的走势怎么样，会不会继续冲高或者暴涨？马有祥分析称，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。

 

第一，生猪产能在加快恢复。1、2月份我们监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%，这预示着生产能力的扩大。3月份第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，翻了一倍，仔猪价格的上涨也会带动补栏积极性的提高。还有一个最新数据，3月份全国生猪存栏环比0.9%，母猪存栏在连降近三年后出现企稳，环比持平。所以，从这三个指标看，产能在较快恢复。

 

第二，从养殖成本看，今年推高养殖成本上升的因素，特别是饲料成本，跟以前不一样，这个因素弱化了。近期猪粮比价达到红色区域，很重要的因素是玉米价格的下调。如果按去年玉米价格每公斤2.4元计算，现在的猪粮比也还处于绿色区间。饲料在养殖成本中占的比重比较高，有60%-70%。现在的玉米价格降到2元左右，上涨可能性不大，所以饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在。

 

第三，从疫病来看，比较稳定，没有大的疫情。疫病对养殖业的影响非常大，疫情稳定了，也是稳定市场供给的重要基础。

 

第四，从需求来说，没有大的增长。因为经济进入新常态，整个宏观经济对消费拉动作用没有以前那么强了，对猪肉也有影响，所以需求上没有大的变化，也不会大幅拉动猪价上涨。

 

最后，猪肉的替代产品价格是下行的，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的。

 

中国新闻网：农业部谈生猪禁养：环保不达标 生猪规模养殖寸步难行

 

中新网4月7日电 农业部7日举行新闻发布会，农业部畜牧业司司长马有祥表示，多省份“生猪禁养”确实给生猪生产造成一定影响，这是下一轮发展中应正视的问题，要在补短板方面下工夫。马有祥强调，如果环保方面不达标，生猪规模养殖可以说寸步难行，这也是下一步政策需要发力的地方。

 

农业部新闻发言人叶贞琴、农业部畜牧业司马有祥司长、种植业管理司潘文博副司长出席发布会，介绍玉米结构调整与生猪生产形势有关情况，并回答记者提问。

 

有媒体提问称，一方面现在都在提倡绿色协调发展理念，很多省份都出台了生猪禁养的措施，另一方面，又要保障供给，现在猪肉价格上涨和前一阶段的调整是不是有关系，下一步生猪到底该养还是不养，应该怎么生产，怎么健康发展？

 

对此，农业部畜牧业司司长马有祥表示，当前生猪养殖的环保压力确实是越来越大。农牧结合、种养循环是传统农业的一大优势。原来养猪为了肥田，农牧结合得非常紧密。现在为什么养猪污染的问题突出了呢？它是专业化分工的结果，原来农民既种地又养猪，现在相当一部分规模猪场就管养猪，种地的就管种地，所以经营主体分离了，污染的问题就来了，尤其是规模化养殖废物处理这方面的规定越来越严，去年又出了“水十条”，所以养猪面临的环境压力越来越大。但对于生猪养殖来说，还有一个很重要的任务，就是保供给，现在要找的就是保供给和保环境的一个结合点，既要保供给，也就是要吃上猪肉，又要不闻臭味，找这样一个平衡点。

 

马有祥表示，近几年因为禁养、限养，生猪的调减量比较大。据了解，有10个省份已经启动生猪禁养区的划定，或者正准备启动。禁养区内的生猪规模场拆除搬迁的问题比较突出，这10个省影响了2000多万头的生猪出栏量，有一个省万头以上的规模场在禁养区内就被拆除27座，影响了40多万头的出栏量。

 

“所以禁养确实是给生猪生产造成了一定影响，这也是下一轮发展中应该正视的问题，要在补短板方面下工夫，如果环保方面不达标，生猪规模养殖可以说寸步难行。这也是下一步政策需要发力的地方。”马有祥表示。他指出，猪不是要不要养的问题，而是要养好的问题。民以食为天，猪粮安天下，中国养猪饲养量占世界的50%，这么一种主要的食品，对治国理政和人民群众生活密切相关的产品，不可能不养，关键是要养好的问题。