有关猪肉价格，养猪赚钱你需要知道的事(3)
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时间:2016-04-10
内容提要: 超强猪周期或持续至明年 李守远提供给记者一份全国育肥猪存栏量走势图,走势预测存栏量在3月探底后,今年都是极其缓慢增长。他说,受年初仔猪腹泻等因素影响,仔猪成活率较低。届时第三季度育肥猪出栏量还将会减少。 从
超强猪周期或持续至明年
李守远提供给记者一份全国育肥猪存栏量走势图,走势预测存栏量在3月探底后,今年都是极其缓慢增长。他说,受年初仔猪腹泻等因素影响,仔猪成活率较低。届时第三季度育肥猪出栏量还将会减少。
从能繁母猪数量推算来看,2016年全年育肥猪存栏量都不会有大的回升。这或许预示着,本轮猪周期持续时间或继续大超市场预期,全年猪价格将维持高位。
这与2015年一直未出现大范围补后备母猪有关,而多是维持正常母猪更新淘汰。农业部相关负责人分析有三方面原因:一是近两年,出台生猪禁养限养措施的省份扩大到湖南、山东、河北、陕西等主产省份,影响面越来越大。二是散户补栏更加理性。最近10年生猪价格经历两次大起大落,使养猪户补栏更加谨慎,加上比较效益下降,散户持续退出成为常态,赶场的越来越少。三是中等规模场补栏资金不足。据有关方面对2549个养猪场户的网络调查,明确选择补栏的养猪场户仅占16%,大多数都选择不补栏或观望。
但李守远也不认为猪价会暴涨,他说随着行情持续见好,不排除养猪户“见母就留”的现象,这样也会增加母猪数量,屠宰企业也会不时通过大幅压价来探底。农业部也对外表态,在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下,猪价暴涨的可能性不大。
在这种情况下,养殖户必须有风险意识,合理安排补栏,规避本次猪价暴涨带来后期巨大的养殖风险。前不久,莘县古云镇商王庄村的商家发找到了莘县畜牧局,他想投资建设一个存栏1000头生猪的养殖场,经过畜牧局生产科的客观分析,商家发最终选择稳妥入市,把存栏量降到800头。
中国经济网：专家:此轮猪肉涨价带有补偿性 过去3年猪价偏低
每年3月本是猪肉消费淡季，但近期国内猪肉价格持续较快上涨，出现了“淡季不淡”的新现象。此轮猪肉价格上涨具有怎样的特征？猪肉价格上涨背后有哪些原因？目前，生猪市场供应是否有保障，后期猪肉价格将呈何走势？记者采访了农业部有关专家。
此轮涨价带有明显的恢复性和补偿性
3月24日，北京市通州区北苑生鲜市场，猪肉摊位前的顾客比往常有所减少。3月份正处于猪肉消费淡季，但近日猪肉价格却出现大涨。
“今年的猪肉价格比往年高了近三分之一，二三月份是猪肉需求消费淡季，肉价下降是常态，而今年却反常态上涨。”摊主王琳介绍，目前每公斤猪肉售价在32元，甚至有的摊位已卖到每公斤38元。
相关数据显示，同步上涨的还有生猪价格，目前已达近四年最高价。自2月22日以来，全国猪价持续4周上涨10%。
农业部畜牧业司有关负责人介绍，最近猪价上涨比较快，在农产品价格普遍下行的情况下，显得尤为突出。“汇总全国500个监测点的情况，3月份第3周，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2%；活猪价格每公斤18.82元，同比上涨54.8%；仔猪价格每公斤40.68元，同比上涨101.3%。”该负责人说。
此轮猪价上涨具有怎样的特征和原因？
“总的来说，这一轮猪价上涨是恢复性和补偿性的，是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。”该负责人分析，截至今年2月，生猪存栏连续37个月同比下降，能繁母猪存栏连续30个月同比下降，产能深度调整，累计下降幅度均超过20%。
专家分析，本轮猪价上涨的主要原因是前期猪价长时间低迷。从生猪疫情来看，今年生猪疫病比较平稳，没有发生大范围仔猪腹泻等疫情，养猪场户保持较好的生产水平。所以，此轮猪价上涨的最主要原因是生猪饲养量减少造成市场供需关系发生了变化。
目前生猪产能仍处于低位
3月19日，发改委网站发布消息称，受生猪产能持续偏低等因素影响，生猪价格进入周期性上涨通道。同时，由于玉米价格跌至近年低位，导致近期猪粮比价持续走高，猪粮比价达到9.13:1，已进入黄色预警区域。
专家表示，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，有利于提高养殖场户经济效益，调动养殖场户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。但同时，猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道。
随着猪价上涨，养殖户是否出现一哄而上的补栏现象？
对此，农业部畜牧业司负责人指出，从调查了解的情况看，这轮猪价上涨周期中，养猪场户补栏比较理性谨慎，没有一哄而上。
“最近10年，生猪价格经历两次大起大落，使养猪户补栏更加谨慎，加上比较效益下降，散户持续退出成为常态，赶场的越来越少。”该负责人表示，据有关方面对2549个养猪场户的网络调查，明确选择补栏的养猪场户仅占16%，大多数都选择不补栏或观望，目前我国生猪产能仍处于低位。建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步增强风险意识，合理安排补栏。
后期猪价不会暴涨，市场供应有保障
此次猪价上涨是否会带来价格“过山车”？后期生猪市场供应有无保障？
对此，农业部有关负责人表示，从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格将维持高位，但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，猪价暴涨的可能性不大。
近年来，我国猪肉价格曾经历大起大落的“过山车”。在猪价的大涨大跌中，“一年赚、一年平、一年亏”成了养殖户们躲不掉的怪圈，给养殖业带来不可承受之重。这个怪圈，正是赫赫有名的“猪周期”。
猪价一头连着人们的“菜篮子”，一头连着农民增收的“钱袋子”。近年来，从中央到地方出台一系列调控政策与措施，一定程度上改善了“价高伤民、价贱伤农”的“猪周期”。
据统计，2015年，我国500头以上规模养殖户出栏占比已经达到44%。当前，中等规模户成为生猪生产的主体和稳定猪肉市场供给的中坚力量，规模化养殖提高了生猪产业发展的稳定性。
但同时也要看到，当前生猪养殖小、散、乱的产业格局仍然存在，生产成本高、效率低的弊端仍然存在。“从长远来看，要从供给侧结构性改革的角度出发，从产业结构、种猪选育、规模养殖、疫病防控等方面促进产业整合，从而进一步促进生猪生产持续健康发展。”农业部猪肉市场分析预警首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。（李慧）
新华社：猪价创5年来最高！如何走出“猪周期”怪圈
肉价单月上涨30％，生猪价格创五年来历史高点，猴年里的“二师兄”出尽了风头。
生猪价格跨过历史高点，将何去何从？肉价如何走出周期性波动怪圈？
价格突破历史高点>>>
在经历了多年连续亏损后，去年我国生猪价格进入新一轮上涨通道。3月份以来，各地猪价再次上涨，已突破2011年创下的19.6元／公斤的历史高点。
“按照规律，春节过后一般是传统的猪肉消费淡季，但今年年后猪价在高位企稳的基础上，却再次进入上升通道，这种情况并不多见。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉说。
一反常态的还有扭曲的猪价粮价比。山东畜牧协会秘书长曲绪仙说：“现在的猪粮比是9∶1左右，已经远超6∶1的盈亏平衡点。今年的饲料价格比往年低15％—20％。”
业内分析认为，这一轮猪价上涨主要原因主要有三点：一是前几年价格持续低迷，一些养殖户减产或退出市场；二是各地提高环保门槛，许多养殖户标准不达标；三是今年春节前后，全国出现多场寒潮雨雪天气，对仔猪生长造成一定影响，导致市场供应偏紧。
15年5个“猪周期”>>>
“生猪价格上涨——母猪存栏量增加——生猪供应量增加——生猪价格下跌——大量母猪淘汰——生猪供应量减少——生猪价格上涨……”这是我国生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。据养殖户反映，近年来的“猪周期”波动程度更深。
梳理最近15年的猪价变化，大致有5个“猪周期”，基本是按照3年至4年一个周期运行。从波峰来看，分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年。
养殖专家表示，当规模化养殖占到市场的80％以上，“猪周期”振幅就会趋于平稳。而在国内，家庭散养等小规模生产仍占较大比例，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。
记者调查发现，美国、日本等国家猪肉价格波动较小，一个重要原因是根据国内消费量来确定生猪养殖量，供求保持基本平衡就能保持价格稳定。而目前我国供求不对接，容易导致猪价暴涨暴跌。再加上我国肉价调控有一个特点，即高价时介入，扶持生产，肉价大跌时，一些地方又放任，此类调控容易导致肉价波动。
关键在产业升级>>>
破解“猪周期”，根子还在促进产业升级。专家表示，在扩大规模化、专业化、工厂化养殖的同时，今后国家应采取措施促进产业化、标准化和品牌化生产。要扶持龙头企业与小农户建立紧密的合作关系，用品牌引领畜牧业发展。
在做“大”的同时，我国生猪养殖行业也需做“强”。正邦集团董事长林印孙说，我国生猪养殖虽然体量占全球的50％以上，但饲养技术尤其是育种和防疫技术与国际上还是有很大差距。
专家同时表示，“猪周期”不会因为规模化养殖而消失，变化的只是波动的幅度和波峰、波谷的相对位置，面对当前的猪价上涨，广大养殖户应继续保持理性。
发展改革委提醒，猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道，建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识。（据新华社北京4月5日电）
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