内容提要: 我种的这个叫黄姜，土名叫火头根，是名贵的药材，除了能凉血破瘀、利胆退黄外，还能提取皂素，被誉为药用黄金!说起黄姜，种植户寇金成就滔滔不绝。 寇金成今年46岁，老家在河南淅川县马蹬镇，上世纪80年代末，中专毕业的他怀揣梦想南下打工，先后做过流水线
“我种的这个叫黄姜，土名叫火头根，是名贵的药材，除了能凉血破瘀、利胆退黄外，还能提取皂素，被誉为‘药用黄金’!”说起黄姜，种植户寇金成就滔滔不绝。
寇金成今年46岁，老家在河南淅川县马蹬镇，上世纪80年代末，中专毕业的他怀揣梦想南下打工，先后做过流水线工人、保安，手机、药品销售等工作。奔波了十几年，也没存下多少钱。身边的人说他“不务正业”，但他不以为然。
“年轻时候就好跑，四处打工、做小买卖，大家都说我是水上的浮萍，脚不着地。”说起那段“不务正业”的往事，寇金成不好意思地说，“后来我跑到陕西、四川的时候看到很多人种黄姜，用来提取皂素，在当地已经形成了规模，效益很好，于是我就想把它引回去，在老家试种。”
2004年，寇金成回到家乡，开始了种植黄姜的新征程。
“黄姜耐旱怕淹，老家那边是黄胶泥地，土质不太适合，长得慢，产量上不去，虽然种了不到30亩，但是算下来收入还是比种小麦、玉米高。”尽管收益不算太高，寇金成还是坚持着种了六七年，直到2011年8月随丹江口库区移民到社旗县李店镇。
搬到了新地方，开始了新生活，寇金成就想着不再种地了，于是重操旧业，做起了小生意。但生意不好做，操心不说也没挣到太多钱。2013年春节，老家的人来走亲戚时问寇金成:“这边的条件这么好，怎么不继续种黄姜呢?”
一语点醒梦中人。经过观察，寇金成惊喜地发现，这边的土质比老家那边更适合种植黄姜。“这边的地透气性好，肥力高，如果种黄姜，产量肯定能上去，而且挖的时候也不费啥劲。”2013年秋，寇金成下定决心继续种黄姜，他先后7次到湖北、四川、陕西等地的黄姜种植基地和科研院所考察学习。2014年，他筹资100多万元，准备把流转的200多亩地全部种上黄姜。
黄姜一般是两年收获一次，种上的第一年是见不到效益的。一年下来，把土地流转给寇金成的农户都多了近万元的收入，而黄姜在寇金成的精心培管下，也是长势喜人。据他估算，每亩地的产量不会低于7000斤，那么最保守的算下来，一亩地也能收入1.2万元。
“今年黄姜大丰收，乡亲们都看在眼里，有很多乡亲找我，想跟我一起通过种植黄姜发家致富，到现在大概有四五十户找我的。”寇金成介绍说，“按现在的市场行情来看，黄姜的市场空间还很大，我愿意和乡亲们一起共同发展致富。”截至今年3月初，寇金成又成功流转了300亩地扩大了种植面积，还有20余户农民加入他的种植队伍中，目前总规模达到1100多亩。
为了让新加入的群众掌握种植技术，寇金成抽空跑到四川、陕西等地的高等院校和科研单位向专家、教授请教，把取到的“经”免费印刷送给大伙儿。在当地政府的支持下，寇金成与山西等地的制药企业签订了收购合同，从而保障了当地黄姜产业在产、供、销等方面得到持续发展。
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