端午节期间，辽宁康平县柳树屯蒙古族满族乡农民张立新非常忙，一会儿一个电话，省内外很多客户催着要买她家的红心鸭蛋，平均每天要卖六七千枚，仅6月2日一天就卖出上万枚。市场上每枚普通咸鸭蛋的价格是1元，她家鸭蛋却卖3元一个，还供不应求。

6月3日，记者来到柳树屯乡花古村，看到水深只有4米多的花古水库波浪滚滚，水库周边零零散散地住着一些农民，没有任何工厂，绝对是原生态。

在花古红黄鸭蛋专业合作社，记者看见合作社理事长张立新正在院子里腌鸭蛋，她熟练地往鸭蛋上抹上盐、黄泥，然后再套上塑料袋装进纸箱。鸭棚内鸭子正在吃菹草，是一种富含胡萝卜素的水草，这就是鸭蛋红心的“奥秘”所在。

张立新养鸭已经有14年的历史，她家生产的红心鸭蛋销售到省内所有的地市。“开始时是觉得离水近，养鸭子方便，没想到鸭蛋很多是红心的，一下子打开了市场。”张立新说。不料，天有不测风云，2006年发生“苏丹红事件”，也影响到她的红心鸭蛋销售，不过，经委托专业机构对她家的红心鸭蛋检测分析，结果没有检出“苏丹红”，却检出有令人吃惊的胡萝卜素等多种有机物质。为此，张立新决定申请商标保护，次年，“菹草红心鸭蛋”的商标获得了国家批准。经过这一事件之后，菹草红心鸭蛋的名声大振。

平日里，她家的鸭子都是在岸边活动，吃些小鱼小虾、浅滩水草等。

柳树屯乡负责人告诉记者，有13户社员加入了花古红黄鸭蛋合作社，跟着张立新养鸭致富。柳树屯乡将对养鸭产业加大扶持力度，帮养殖户扩大市场、推进销售，让康平红心鸭蛋产业规模进一步壮大，带动更多农民致富。