在上海第一批“双色冰淇淋”西瓜上市了，一个售价209元。这条消息在微博中引发热议。什么是“双色冰淇淋”西瓜？表皮翠绿，切开后红黄镶嵌，犹如冰淇淋的奶黄，吃一口酥爽可口，西瓜味醇正清甜，甜度适中，入口即化，双色还会随外界气温的变化而变化，故美其名曰“双色冰淇淋”。而培育这种品种的初衷，据品种发明人顾卫红回忆，是想为上海高端市场培育出好吃、甜度适中的西瓜新品种。

　　“双色冰淇淋”西瓜与普通西瓜的区别
　　与其他西瓜品种相比，“双色冰淇淋”西瓜甜度适中、肉质细嫩、多汁，当然最大的特点就是瓜瓤色泽独特，奶黄色中镶嵌着若隐若现的淡淡粉红。2003年，上海市农作物品种审定委员会审定通过“双色冰淇淋”西瓜品种。“‘双色冰淇淋’甜度适中，颜色奇特，其实很符合现代人的审美，也很符合大家对健康的要求。”顾卫红介绍说。
　　为何没有大规模推广？
　　作为西瓜新品种，“双色冰淇淋”实际早在1998年就培育而成了。遗憾的是，“双色冰淇淋”西瓜问世之后，在接下来的十多年，尽管零零星星有上市，但都是小范围种植，大规模成果转化一直难以突破。
　　一方面，当时市场是高产多产时代，“优质优价”并不被多数消费者所接受；另一方面，行业内对西瓜的红黄双色形状不够认可，将其双色判定为品种的不稳定性。
　　制约推广的另一重要原因，是新品种需要配套的新的种植技术。新鲜、特色、优质的水果，通常十分“娇贵”，对栽培环境、土壤质量及水肥管理的要求非常高。光有种子，没有优越的栽培环境、适宜的土壤及配套的栽培技术，同样种不出好吃的西瓜。种惯了“老西瓜”的农户，几乎没人愿意去尝新。
　　而先期高昂的生产成本，普通瓜农怕技术掌握不好，更担心上市后能否优质优价，大投入难保赚大钱。种种因素都制约了“双色冰淇淋”的大面积推广。
　　“双色冰淇淋”西瓜如何栽培？
　　一、春西瓜的栽培
　　1．播种育苗
　　双色冰淇淋西瓜不耐低温，育苗不宜过早，一般于2月上旬，采用大棚电热温床或火炕育苗，播前种西瓜种子要消毒。
　　2.移栽
　　该品种抗病性不强，不宜连作或重茬，也不宜在前茬为茄果类蔬菜的田里栽植。移栽前喷除草剂除草并用药剂防治地下害上，3月中旬、幼苗苗龄约30天时单株移裁，株距40厘米左右，每亩栈660-700株，畦面覆盖地膜，大棚内套中棚，中棚内再加小拱棚。
　　3．整蔓
　　坐果双色冰淇淋西瓜每株留2-3条蔓，其中1条蔓结瓜，第1雌花结的瓜易糠心，因此要选择第2、3雌花授粉，其中第3雌花授粉所结的瓜双色最明显。
　　4．肥水调控
　　该品种西瓜需肥较其他品种西瓜略多，且要重施基肥，适量追施膨大肥，该品种西瓜需水量比其他品种西瓜多，一旦缺水则停止生长，因此干旱时要加强灌溉。但采瓜前须停止供水，以防水分含量过高而造成开裂。
　　5．采收贮运
　　该瓜易裂果，采收时要轻采轻放。可先将瓜剪下留在田间，2天后再搬运。该瓜耐贮藏，可放半个月左右而不影响品质。
　　二、秋西瓜的栽培
　　7月中旬采用营养钵遮阳育苗，齐苗10天后将苗移栽入大田。大田起垄30厘米高，建“厂”式大棚挡风避雨，遮盖降温。双色冰淇淋秋西瓜生育时间短，须加强田间管理。仍采用2-3蔓整枝，但因秋棚为开放式，昆虫授粉坐果率高，所以要及时疏果，危害秋西瓜的害虫主要有甜菜夜蛾和红蜘蛛，病害主要有炭疽病和枯萎病，要及时防治。