“我们种的葡萄，不会受气候和市场价格的影响。”近日，重庆璧山区大兴镇的重庆漫寰农业开发有限公司葡萄园经理钱小焱告诉记者，“我们的葡萄年亩产1500斤左右，每斤的价格18至20元，变化不大。”

 

    漫寰的葡萄为何不受气候和市场价格的影响呢？

 

    质量为重 精品化生产

 

    在大兴镇上万亩成片的葡萄基地里，漫寰公司的葡萄基地虽然只有150亩，却在葡萄“海洋”里显得与众不同。

 

    首先是品种不同。大面积的葡萄品种是蜜丽，而漫寰公司基地里面只种了夏黑、玟瑰香、醉金香3个高档品种。

 

    “我们的种植方法也与众不同。”钱小焱说，“蜜丽葡萄是露地栽培，而我们为这3个品种，专门盖了一座大房子（大棚），让葡萄在房子里生长。”

 

    由于是“室内”栽培，因而，不仅不受气候的影响，而且减少了病虫害，因此，整个种植过程中，基本上不打农药。而且通过“室温”的控制，还延长了葡萄的采摘期。从6月初开始上市，一直要到8月中旬才采摘完，比普通栽培方法的采摘期长了1个多月。

 

    “除生长环境与众不同外，更主要的是管理技术与众不同。”钱小焱说，仅这150亩的基地里，公司就聘请了好几位专职技术员，由技术人员负责平常的修枝、施肥、掐尖等管理，据说是“独门”技术，不外传。

 

    葡萄园通过灌水，肥料，温度等方面技术控制，使葡萄在成熟过程中，营养和水份得以充分保证。同时，技术人员把多余的果子疏掉，对葡萄串的形状进行整理。通过技术手段，确保了亩产量稳定在1500斤左右后，使果实的生长过程实现了“精品化”生产，保证品质，保证营养，保证口感。

游客在采摘夏黑葡萄

 

    延伸链条 提高附加值

 

    市场是千变万化的，而漫寰公司又是如何让其葡萄销售价格保持不变的呢？

 

    “通过延伸产业链条，创新营销方式。”葡萄园的市场经理潘伟说。

 

    在营销方式上，公司不仅吸引游客到基地采摘，还通过电商平台，实行配送上门。既方便了消费者，又扩大了中高端消费市场。

 

    首先，公司选择的葡萄品种采摘期较长；其次，还采取了冻库保存、酿制葡萄酒等方法，延长销售期。这样一来，园中的葡萄销售价格就不会受到外面市场集中上市等方面的影响。

 

    其中，对果型好、品味正的产品，主要是鲜销或冻库保存。而对被称为“次果”的葡萄，则通过酿制葡萄酒，使所有的果实都能利用起来，还通过延伸的链条，实现大幅度增值。

 

    公司在基地里建起一座葡萄酿酒厂，经过几年的试验，掌握了独特的酿制技术。所酿出的葡萄酒，已通过国家QS认证。

 

    “用不到3斤的鲜葡萄，就可酿制出1斤优质葡萄酒。”潘伟说，这一链条的延伸，使鲜销卖相不好的“次品”，实现增值3倍以上。

 

    而通过稳定的市场价格和延伸产业链条，漫寰公司的葡萄亩产值，超过3万元，是周边普通葡萄基地的3倍。