巧用“感性认知”

一般而言，消费者很难有专业的知识去判断农产品的品质好坏，这时候就需要企业通过外观的一些因素引导他们做出初步的判断。外观因素主要有形状、大小、颜色、气味、新鲜度、水分和成熟度等方面。要获得高端消费者的认可，并让其持续购买，还必须从口感方面体现农产品的高品质。农产品，特别是生鲜农产品，最重要的品质之一就是要新鲜。

“理性认知”作用大

量化对比可以让高端农产品的品质更加突显。量化对比的方式既可以和同类产品对比，也可以和不同类产品对比。通过量化的指标对比，突显产品的高品质，这样很容易被消费者接受。产地决定品质，原产地能够强化产品的“土”气。同时，农产品的消费心理是“越土气越好”，所以强调产品的原产地和优势产地，能提升消费者对农产品的认可度。农产品的可追溯性可以给消费者提供透明的产品信息，提高消费者对农产品的信任。

价格把关

高端农产品的价格动辄就是一般农产品的5-8倍，高价极大地阻碍了消费者的尝试购买，而价格体验能够降低消费者尝试购买的风险，主要分为两种形式：
　　 一、先免费食用，食用满意后付费购买。
　　 如南京某公司在居民小区修建蛋箱，公司不但保证鸡蛋新鲜，而且是先吃蛋后付钱模式，迎合了消费者的心理，把散养的柴鸡蛋送进了南京的10多万户人家。
　　 二、降价销售，降低消费者尝试的风险。
　　 青岛一家繁育基地采用会员制，消费满600元可以办会员卡，消费者凭卡可享受7.5折优惠，从此公司不但拥有了一批稳定的客户，而且也扩大了消费群体。

切身体验

企业可以让消费者亲身参与农事活动，让其深刻体会高端农产品高价值的理由。企业可以采用全程观察体验的方式，让消费者见证农产品的高价值。除了基地参观以外，随着互联网技术的发展，消费者还可以在家实时监控农产品生产的全过程。让消费者不需要去遥远的山区，就能在都市里种养自己喜欢的农产品，并随时监控。