重庆南川羊肉价格小幅上涨

进入秋冬季节，市民喜食羊肉，小到满街的羊肉粉，大到羊肉汤锅、烤全羊等。自2015年开始，连续看涨的肉羊价格开始下跌，这一势头在最近却刹了车，整羊价格迎来小幅上涨，羊肉价格也水涨船高。

 

    重庆南川区头渡镇玉台村村民高强养殖山羊已经有8年了。2015年前，市场上羊价不断走高，养羊比养猪、养牛更合算，他开始养波尔山羊，通过自繁自育，最多时达100多只，常年在70只左右。高强说，近年来活羊价格跌得惨，一直在12元左右徘徊。按照往年的价格，每只大羊按100斤出栏，只能能卖到1200元，今年每斤涨一块，养殖成本未增加，利润却增加了。做烤羊的羊子要求肉嫩，养到五十斤左右就能卖，今年价格17元一斤，比去年涨了2元。100多斤的大羊子适合做汤锅，目前价格13元一斤，比去年涨了1元。

 

    南川区畜牧兽医渔业局工作人员介绍，当前羊价“回暖”，一方面是因为秋冬季节是传统的羊肉消费旺季，另一方面，下半年节庆较多，羊肉消费也会增多，这些因素都是羊肉价上涨的市场支撑。南川区每年有3万多头的出栏规模，随着人们生活水平提高了，消费结构牛羊肉整体呈现增加的趋势。南川的市场需求大概在4万头左右，需求与供应间尚有缺口，养羊仍然有利润空间。