内容提要: 近期，国内洋葱价格不断水涨船高。记者采访时了解到，受到减产、存货货源减少等方面因素的影响，当前国内洋葱呈现供小于求的局面。分析人士提醒，未来洋葱大幅度上涨的可能性不大，农户和经销商切不可一味惜售。 鲜甜又富含营养的洋葱是料理时不可或缺的配角
近期，国内洋葱价格不断水涨船高。记者采访时了解到，受到减产、存货货源减少等方面因素的影响，当前国内洋葱呈现供小于求的局面。分析人士提醒，未来洋葱大幅度上涨的可能性不大，农户和经销商切不可一味惜售。
鲜甜又富含营养的洋葱是料理时不可或缺的配角，替菜肴增色不少！不过因为每一次烹调的用量都不会太大，往往不被民众所重视，价格一般会趋于稳定，但记者采访时了解到，今年洋葱的价格涨幅明显。
在湖南邵阳江北蔬菜批发市场内，饭店采购员李乐正在采购洋葱。
李乐：我们去年购买的洋葱价格是一公斤不到1元，现在连批发价一公斤都上涨到了1.7-1.8元。
另一边的农贸市场里，一个个新鲜的洋葱有序摆放在各大摊位，摊主蔡大姐告诉记者，她们主要售卖的是红皮洋葱，个头大、味道好。虽然洋葱和其他蔬菜相比，保存时间较长，但今年蔬菜价格普遍偏贵，她们的进货也比较少。
蔡大姐：市场来买洋葱的客户不多，现在大家都愿意买本地时令蔬菜。这个月洋葱价格还好，2.5-3.0元一斤。
专业从事蔬菜批发的黄先生告诉记者，湖南邵阳不种植洋葱，全靠从云南、河北等洋葱种植大省运输。和去年相比，今年各地洋葱种植面积都出现一定下滑。
黄先生：5月份开始，今年新长的洋葱陆续上市，上个月洋葱的最高批发价格达到2元多一公斤，后来价格也下降一些了。
在贵州省遵义市官井菜市场等地，商户告诉记者，近期洋葱价格保持在三元左右一斤，洋葱价格是否变动全看批发价格的情况。
遵义市刘家湾菜市场销售商黄女士：我们卖的新洋葱是三元一斤，价格基本没有什么变化，比较稳定。只卖老洋葱的时候价格更便宜一些，2.0-2.5元一斤都能买到。
遵义刘家湾菜市场的刘先生向记者表示，他认为洋葱价格未来不会有所下降。
刘先生：现在洋葱价格基本上没有太大的变化，但是人工费和运费提高了，洋葱的价格也不太可能降下来。
卓创资讯分析师刘红艳告诉记者，受到去年天气等不利因素的影响，当前市场上的洋葱供应偏紧，价格同比、环比均有较大幅度的上涨。
刘红艳：伴随着山东、江苏、河北、河南等地洋葱入库收购工作的结束，在面积减少、产量偏低的供应背景下，当下各产地库外货源供应显紧张，洋葱价呈现稳中偏硬运行的态势。据卓创资讯监测，本周产地红洋葱均价0.37元/斤，环比上涨5.71%，同比上涨23.33%；黄洋葱本周均价0.62元/斤，环比上涨5.08%，同比上涨195.24%。
刘红艳认为，洋葱的高价抑制了存储量，加之近几年库外存货商亏损严重，本年度库外存货量偏少，临近上市的甘肃靖远地区面积跟去年相比减少明显。6月20日至7月10日，洋葱供应面比往年同期依然偏紧张，供小于求格局或将出现，支撑洋葱价继续保持高位运行，但是进一步上涨的空间有限。
刘红艳：考虑当下全国各地市场内其他蔬菜上市量大，多数蔬菜价格走低预期，洋葱交易环境不佳，涨价务必限制终端需求量，市场走货存在偏慢预期，需求面对涨价的支撑力度不大。卓创资讯认为，洋葱价上涨为必然，但涨价空间或有限，以试探性的小幅慢涨为主。
基于上述原因，刘红艳建议农户和经销商，要见好就出手，切勿一味惜售。
刘红艳：建议种植户在高温闷热的气候条件下，首先要保证货源品质，切莫捂货惜售，建议采取随行出货的策略。短存商或库外干存商切莫一味等待高价，采取见好就收为主的策略。据中国乡村之声《三农中国》报道。
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