内容提要: 随着春天的到来，各地的食品加工企业纷纷开工，农产品市场也迎来新一轮的收购季节。春季正是马铃薯淀粉厂收购生产的旺季，这段时间，马铃薯淀粉价格也出现了一些变化。 据笔者调查，2019年春天，马铃薯淀粉的原料，以及产品的市场供需情况都和往年有所不同。
随着春天的到来，各地的食品加工企业纷纷开工，农产品市场也迎来新一轮的收购季节。春季正是马铃薯淀粉厂收购生产的旺季，这段时间，马铃薯淀粉价格也出现了一些变化。
据笔者调查，2019年春天，马铃薯淀粉的原料，以及产品的市场供需情况都和往年有所不同。未来一段时间，马铃薯淀粉市场又将呈现怎样的走势呢？
随着最近气温升高，马铃薯淀粉生产企业迎来新一轮的生产和采购旺季。马铃薯淀粉的市场价格也随之出现升高。
卓创资讯分析师董延洁表示，春节过后，马铃薯淀粉市场交投活动恢复较快，市场涨价氛围浓厚，节后厂家出货报价上涨200元/吨。
董延洁告诉笔者，2017年和2018年，马铃薯淀粉的春季生产量比较大，因此，淀粉的市场价格也比往年出现了明显的下滑。2018年马铃薯产量下降，2019年春节前夕，马铃薯淀粉价格出现了小幅上扬，这导致很多下游进货商放慢了补仓的速度。
不过，进入2月下旬以后，这种采购缓慢的情况得到了好转，市场对马铃薯淀粉的春季生产关注度持续提升。分析师董延洁表示，近期马铃薯淀粉厂出货情况很好，市场销售情况也比较乐观。不过下游客户在买涨不买跌心态影响下，询价积极，终端采购活跃，部分贸易商积极采购补仓，使得市场价格出现小幅上涨走势。
贸易商采购积极，带来的不仅是马铃薯淀粉价格的上涨，同时也间接带动了马铃薯价格出现上扬。数据显示，现阶段各主产区马铃薯下游需求较旺，且价格比往年同期出现升高。
由于马铃薯下游商家采购活跃，马铃薯储户的出货心态也比较强烈，分析师董延洁预计，后期，供应马铃薯淀粉厂的马铃薯货源量可能会变得比较有限。不仅如此，由于2018年4月份的“倒春寒”和8月的多雨天气对主产区马铃薯品质造成了损害，因此马铃薯淀粉厂可采购的原材料会变得更少。
由于2018年马铃薯质量一般，水分略大，用于加工淀粉的出粉率不甚乐观。近日卓创资讯了解到，内蒙古中部及免渡河少数厂家已开始收购原料，但收购进度较慢，日收购量偏少，厂家具体开工时间视原料收购情况而定。
由于马铃薯淀粉的原材料不好采购，市场货源补充有限，所以，在原料供应有限的情况下，中小型马铃薯淀粉的生产厂家只能继续消耗2018年秋冬季节购买的马铃薯货源。但这批马铃薯的库存实在有限，到底能消耗多久也是大家可以预料到的。
分析师董延洁预计，在货源紧缺的情况下，市场的看涨意向会变得非常浓厚，后期马铃薯淀粉价格还将会有很大的上涨空间。
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