2019年春节前海鲜市场行情预测

进入腊月，很多人家都开始置办年货了，各类农产品都迎来了销售热潮。这其中，就有海鲜。

　　眼下，海蛎子、海虹、海捕虾，各种鱼类琳琅满目，海鲜市场上买卖积极，一片热闹。那么，节前的海鲜市场行情究竟如何？

　　冬季是吃小海货的好时候，肥美的海蛎子，新鲜的海虹、扇贝，还有海带，裙带菜等等，海鲜市场可谓琳琅满目。青岛居民柳先生说，这些鲜美的海鲜，刺激着他们的消费欲望。

　　柳先生：冬天一般来说因为水质比较冷么，肉比较紧实一点，口味也比较鲜美一些。

　　王一石在青岛经营海鲜摊点将近10年了，他说每到年底海鲜交易十分火爆，今年也不例外，这几天他每天上货500多斤，往往天还没黑就卖光了。

　　王一石：海蛎子一般是8块一斤，15两斤，扇贝好一点的10块钱一斤，中档的，个头小一点的15元两斤，海虹好货10块钱两斤，现在价格属于正常，每年到年底几天价格可能略微上涨。

　　王一石说，总体来看，今年海鲜的价格正常比较亲民，不过，今年冬季海螺的上市量有所减少，价格也随之水涨船高。现在水凉，海螺往水里钻，不好捕，尤其是冬天海螺是偏贵的，平均要贵上7到8块钱吧，现在一斤是27块多钱。

　　2018年5月1日起，我国各海域全面进入了“史上最严”的伏季休渔期，休渔时间长。海鲜经营商秦先生说，受其影响，当下海捕鱼的上市量比去年同期多了不少，价格也比往年低了一些。

　　秦先生：鲈鱼这种鱼今年最多，可能是跟禁渔期长有关系，鼓眼鱼、牙片鱼、鲈鱼今年特别多，野生小黄花，以前也不是量很多，现在17块钱一斤，小鼓眼鱼去年都是卖30多块钱一斤的鱼，今年才卖28元一斤。

　　山东威海水产品批发市场分析师徐春晖：应该说，当下海鲜市场整体货源供应还是较为充足，最受欢迎的肯定是各种小海鲜，也就是各种贝类产品了。从整体上来说，当前市场上各种海捕鲜鱼价格同比普遍不高，像新鲜海捕大牙片每公斤价格也就在56元左右，而近年来像牡蛎价格还是比较高的。另外，像海捕梭子蟹、活爬虾等部分鲜活水产品的价格因货源偏紧的原因，价格也蛮高。应该说，2018年的休渔期对水产市场来说，尤其是海捕鱼来说，市场供应的数量多了，价格也便宜了不少。

　　总体来看，当下受消费者广泛欢迎的很多海鲜个大肥美，价格实惠。随着春节临近，海鲜价格将会出现正常上涨。

　　徐春晖：自元旦过后，水产品市场的大部分品种已经开始显露上涨的迹象，部分鲜鱼品种价格就有所升温，近期市场新鲜大鲅鱼每公斤价格在36-46元，新鲜中鲳鱼每公斤价格在90-120元。按照往年经验，随着春节的临近以及后期各地气温的走低，海上捕捞量大幅下降，螃蟹等海鲜捕捞季慢慢进入尾声，市场上梭子蟹的价格将继续震荡上浮。而鱼类以及部分贝类价格，受天气影响以及经销商春节备货，预计在接下来一段时间之内，水产品价格也将陆续迎来一个上涨季。

　　青岛市即墨区神汤沟村以养殖海蛎子而闻名，这几天正是海蛎子肥美的时候，当地的养殖户们纷纷用自制的工具捕捞，有的养殖户将捕捞的海蛎子直接带壳销售，有的做起了加工，将海蛎子壳做成了鸡饲料，因为含钙量特别高，一吨可卖70元，很受市场的欢迎。分析师徐春晖认为，对于海鲜养殖户、捕捞户来说，当下正是赚钱的好时候，同时大家也要发挥主观能动性，多采取一些措施来增加自己的收入。

　　徐春晖：养殖户将海蛎子壳做成了鸡饲料来销售，以增加自己的收入，其实市场上这种情况并不少见，还有的经销商将天鹅蛋的肉挖出来，天鹅蛋壳也有专门的人来收购，也是增加了自己的一份收入.其实，现在的养殖户和经销商已经不光靠销售这“一条腿”走路了，比如现在的对虾市场，有的养殖户就把对虾植入深加工、比如说把对虾加工成对虾干等等，还有的依托电商等互联网方式，来拓宽销售渠道。临近春节了，各种时令生鲜、海鲜礼包也会受到大家的欢迎，所以还是应该抓住春节前的销售旺季，线上线下齐发力，想方设法通过自己的努力，及时关注各地海鲜市场价格动态，来增加自己的收入。据中国乡村之声《三农中国》报道。