2017年8月16日全国瘦肉型猪出栏均价7.08元/斤，较昨日下跌0.04元/斤，较去年同期9.21元/斤下跌2.13元。各省均价：黑龙江7.1、吉林7.2、辽宁6.9、河北7.0、天津7.0、北京7.2、山西7.1、山东7.0、安徽7.3、江苏7.2、福建7.4、广东7.5、海南7.2、河南7.2、江西7.1、湖北7.2、湖南7.0、陕西7.2、四川7.2、云南7.1。今日全国27省、直辖市范围内，共计5省份猪价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.05元/公斤于15.37元/公斤;全国最低价为内蒙古，较昨日下跌0.08元/公斤于13.87元/公斤。河北、广西与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川7.2-7.4元/斤，河南6.8-7.1元/斤，江西7.2-7.4元/斤，广东7.2-7.4元/斤，湖南7.0-7.2元/斤，山东6.9-7.1元/斤，湖北7.0-7.2元/斤，河北6.8-7.1元/斤，北京6.9-7.1元/斤，辽宁6.8-7.1元/斤。
猪价持续下调 北方局部止跌略有小幅上涨，屠宰企业观望 结算价暂时稳定，多省猪价止跌 局部反弹0.1-0.2元/公斤
全国瘦肉型猪的出栏均价继续小幅下跌，但从各地的猪价走势来看，猪价下跌的区域减少，多地止跌，局部小幅反弹。东北猪价互有涨跌，其中，黑龙江维稳，吉林涨0.1元/公斤，辽宁下跌0.3元/公斤并率先跌至7元/斤以下;华北猪价稳中下跌，河北、山西稳定，天津跌0.1元/公斤，北京上涨0.2元/公斤;华东猪价窄幅调整，山东稳定，安徽涨0.1元/公斤，江苏、福建下跌0.2元/公斤;华南猪价上涨，海南稳定，广东上涨0.1元/公斤;华中猪价以稳为主，湖北、湖南维持稳定，河南上涨0.2元/公斤，江西下跌0.4元/公斤;西北稳定;西南猪价上涨，四川涨0.2元/公斤。
北方市场：稳中伴小降。东北养殖户已经出现惜售，屠宰企业收购难度提升，部分企业今日结算价提升0.1，明日将呈现上涨。华北稳定，降价使得养殖户出现抵触情绪，但需求不佳，企业强行稳价。
南方市场：整体稳定为主。北方猪价基本止跌回稳，局部出现小涨，南方养殖户出栏积极性下降，部分地区标准猪供应呈现紧张。结算价难降，稳定为主。
国内猪源供应再度出现紧张局面，屠宰企业收购难度增加，但需求不佳，企业调价意愿不强，多持稳观望。预计短期结算价稳定为主。
尽管全国瘦肉型猪的出栏均价依旧保持小幅下跌的走势，但多地猪价已经止跌趋稳，吉林、北京、河南、安徽、广东等地猪价出现0.1-0.2元/公斤左右的上涨。屠宰企业有一定的压价意愿，但部分地区养殖户出现惜售情绪，规模场报价亦逐步趋稳，局部上涨，市场供需博弈，国内猪价呈现出趋稳的态势。短期来看，市场供需双方继续博弈，猪肉消费需求在短期内缺乏利好因素提振，预计国内猪价平稳调整行情为主，建议养殖户顺势出栏。
监测数据显示，今日全国外三元仔猪(15kg左右)的全国均价微34.75元/公斤，仔猪补栏价格依旧偏高，风险较大。
猪价持续下调，北方局部止跌略有小幅上涨。目前优质猪源仍偏紧，猪价跌幅受限，屠宰企业虽有压价收购，但标猪收购价仍高于牛猪。预计短期内生猪价格仍将继续震荡调整，建议养殖户勿盲目压栏生猪，适时出栏为宜，尤其是还养有超重猪的养殖户。后期，随大中院校开学，集中采购恢复，及北方地区天气转凉，猪肉需求将逐渐好转。
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